Bonjour!
Retour en enfance, je vous propose ce dessert revisité version enfant!
2 paquets de petits beurre
30cl de chocolat au lait (3cc de chocolat petit déj+lait)
500g de mascarpone
50g de lait
15 carambars caramel
6 oeufs
100g de sucre
Préparer le chocolat au lait afin qu'il refroidisse.
Faire fondre les carambars dans le lait et réserver.
Séparer les oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse, gonfle et fasse le ruban. Incorporer alors les carambars fondus, puis le mascarpone.
Réserver au frais le temps de monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement à l'appareil précédent. Réserver au frais.
Passer au montage: filmer un plat carré. Tremper rapidement, un par un, chaque biscuit dans le lait chocolaté froid. Tapisser le fond du moule de biscuits.
Lisser une couche d'appareil carambar. Remettre une couche de biscuits imbibés, et répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en finissant par une couche de crème.
Bloquer au frais au moins une nuit.
Ce n'est pas que pour les enfants!
Retour en enfance, je vous propose ce dessert revisité version enfant!
2 paquets de petits beurre
30cl de chocolat au lait (3cc de chocolat petit déj+lait)
500g de mascarpone
50g de lait
15 carambars caramel
6 oeufs
100g de sucre
Préparer le chocolat au lait afin qu'il refroidisse.
Faire fondre les carambars dans le lait et réserver.
Séparer les oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse, gonfle et fasse le ruban. Incorporer alors les carambars fondus, puis le mascarpone.
Réserver au frais le temps de monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement à l'appareil précédent. Réserver au frais.
Passer au montage: filmer un plat carré. Tremper rapidement, un par un, chaque biscuit dans le lait chocolaté froid. Tapisser le fond du moule de biscuits.
Lisser une couche d'appareil carambar. Remettre une couche de biscuits imbibés, et répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en finissant par une couche de crème.
Bloquer au frais au moins une nuit.
Ce n'est pas que pour les enfants!
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