Bonjour!
Aujourd'hui, une petite recette simple mais gourmande...La volaille se marie avec la saveur ensoleillée du curry pour réchauffer nos papilles!
6 sots-l'y-laisse de dinde
1 cs d'huile d'olive
1 oignon
1 carotte
1 cs de coriandre hachée
1/2l de bouillon de volaille
1cc de miel
1 cs de farine
1/2cc de poivre
1 cs de curry
2 cs de crème épaisse
Faire revenir les sots l'y laisse dans une casserole avec l'huile sur feu vif, le temps qu'ils se colorent bien.
En attendant, peler et mixer l'oignon et la carotte. Ajouter ce mélange aromaiique dans la casserole et laisser revenir à feu doux, le temps que le jus s'évapore.
Ajouter le miel, le curry, le poivre et la farine. Remuer avec une cuilère en bois pour enrober (singer) la viande, et verser quelques cuillérées de bouillon.
Déglacer, puis verser le reste de liquide.
Ajouter la coriandre et cuire 45 minutes le temps que la viande soit bien moelleuse.
ENlever la viande et ajouter la crème dans la casserole. Mélanger pour obtenir une sauce lisse et bien liée.
Remettre la viande dans la sauce, réchauffer quelques secocndes, et déguster avec du riz!
