Bonjour!
Après un voyage dans les iles créoles, suivez moi en Asie pour un moment gourmand...
500g de crevettes
1 échalotte
1 cs de persil plat ou coriandre
1 gousse d'ail
1 peu d'huile neutre
1/2 cc de miel
1/2 cc de gingembre
1/4 de cc de poivre
4 cc de sauce soja
2 cc de vinaigre balsamique
2 cubes de bouillon
150g de basmati
Porter à ébullition une grande casserole d'eau avec les cubes de bouillon. Pendant ce temps,décortiquer les crevettes.
Réserver 10 cl de bouillon
Mettre le riz à cuire.
Faire chauffer l'huile dans une grande poele le temps de peler et émincer échalotte et ail.
Jeter crevettes, ail et échalotte dans l'huile et les faire sauter dans la poele jusqu'à ce que l'ensemble soit bien doré.
En surveillant, préparer la sauce: mélanger le bouillon réservé, le gingembr, le vinaigre, le poivre, le miel et la sauce soja.
Verser la sauce sur les crvettes et laisser bouillonner le temps d'égoutter le riz. L'ajouter à la poele, et remuer pendant 1 minute pour l'imprégner de sauce. Ciseler le persil et servir!
