Bonjour!
J'ai trouvé dans un hyper un riz spécial paella et risotto... Je l'ai donc testé, et approuvé!
130g de riz spécial paella/risotto
1,2l d'eau
2 kub or
1 oignon
100g d'olives
50g de raisins secs
QS poivre
5 cs d'huile d'olives
Dans une casserole, faire dissoudre les kub or dans l'eau. Porter à ébullition et maintenir chaud.
Pendant ce temps, peler et émincer finement l'oignon. Faire chauffer l'huile dans une grande sauteuse, et y faire revenir l'oignon pendant quelques secondes. Il doit devenir translucide .
Verser le riz dans la sauteuse. Remuer afin que celui ci devienne à son tour translucide(=nacré).
Verser alors une louche de bouillon reconsitué, ainsi que les raisins qui gonfleront sous l'effet du liquide et de la chaleur. Laisser le riz absorber le bouillon, puis répéter l'opération jusqu'à ce qu'il ne reste qu'une louche de bouillon.
A ce moment, ajouter le poivre et les olives, remuer, verseer le reste du bouillon puis couper immédiatement le feu.
Laisser reposer 5 minutes à couvert, puis servir immédiatement.
Moelleux, sucré salé, une gourmandise rassasiante!
J'ai trouvé dans un hyper un riz spécial paella et risotto... Je l'ai donc testé, et approuvé!
130g de riz spécial paella/risotto
1,2l d'eau
2 kub or
1 oignon
100g d'olives
50g de raisins secs
QS poivre
5 cs d'huile d'olives
Dans une casserole, faire dissoudre les kub or dans l'eau. Porter à ébullition et maintenir chaud.
Pendant ce temps, peler et émincer finement l'oignon. Faire chauffer l'huile dans une grande sauteuse, et y faire revenir l'oignon pendant quelques secondes. Il doit devenir translucide .
Verser le riz dans la sauteuse. Remuer afin que celui ci devienne à son tour translucide(=nacré).
Verser alors une louche de bouillon reconsitué, ainsi que les raisins qui gonfleront sous l'effet du liquide et de la chaleur. Laisser le riz absorber le bouillon, puis répéter l'opération jusqu'à ce qu'il ne reste qu'une louche de bouillon.
A ce moment, ajouter le poivre et les olives, remuer, verseer le reste du bouillon puis couper immédiatement le feu.
Laisser reposer 5 minutes à couvert, puis servir immédiatement.
Moelleux, sucré salé, une gourmandise rassasiante!
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