Bonjour!
Un petit plat solo, vite et bien fait... Même si ma quiche a pris un coup de chaud!
5 crevettes roses cuites
1 petite tomate
1/2 gousse d'ail
Sel, poivre
Le zeste d'un quart de citron
1 pincée d'origan
1 jaune d'oeuf
10g de crème (1cc)
1 bonne pincée de parmesan
1 noisette de beurre
Préchauffer le four à 200°.
Décortiquer les crevettes et les couper en petits morceaux. Peler les tomates et les couper en petits dés.
Hacher menu la gousse d'ail. Dans un bol, battre l'oeuf avec la crème, du sel, du poivre et de l'origan. Y ajouter l'ail et les zestes.
Beurrer un ramequin. Déposer les crevettes et les dés de tomates. Verser l'appareil à quiche dessus, et incliner dans tous les sens pour bien répartir.
Saupoudrer de parmesan.
Enfourner pour 15 minutes environ, jusqu'à ce que l'appareil à quiche soit bien pris.
Sortir le ramequin, démouler, et servir avec une petite salade!
