Bonjour....
Aujourd'hui une gourmandise simplissime que j'ai réalisée en vue de deux autres recettes....
80g de pistaches émondées
1 gousse de vanille (juste la cosse)
80g de sucre
80g d'eau
Dans une petite casserole, placer les cosses d'une gousse de vanille, les pistaches, le sucre et 80g d'eau.
Porter à ébulltion et surveiller: quand de grosses bulles commencent à éclater à la surface du liquide épaissi, remuer sans cesse avec une cuillère jusqu'à ce qu'une couche de sucre recristallise et enrobe les pistaches.
Débarasser sur un papier cuisson et réserver.
C'est simplissime à faire....
Eviter de croquer, c'est addictif....
