Bonjour!
Toujours en mode sucré, je vous propose ces petits biscuits craquants au coeur gourmand...
250g de farine
125g de beurre salé
1 jaune d'oeuf
40g de sucre glace
Mélanger dans un récipient la farine, le sucre et y déposer le beurre coupé en dés. Frotter entre les paumes pour bien sabler.
Ajouter le jaune et travailler le strict minimum pour obtenir une boule.
Diviser le pâton en deux ou trois pour éviter de trop retravailler la pâte.
Entre deux feuilles depapier cuisson, abaisser la pâte à 2-3mm d'épaisseur. Découper à l'emporte pièce et vider le centre avec un bouchon.
Déposer sur une plaque sulfurisée, et enfourner pour 12 minutes.
Laisser refroidir. Déposer une petite cc de caramel et fermer avec un biscuit creux.
Croquer un moment ultra doux...