Bonjour!
Aujourd'hui, de petites douceurs à peine acidulées par une touche d'agrume....
100g de cassonade
1 cs de vanille liquide
Le zeste et le jus d'une demie orange
1 oeuf+1 jaune
5g de bicarbonate
220g de farine
150g de beurre salé
100g de chocolat noir en pépites
Préchauffer le four à 150°.
Dans un grand récipient, mélanger les éléments secs: la farine, le bicarbonate, le chocolat et le sucre.
Ajouter le beurre en dés, et sabler grossièrement.
Creuser un puits, y déposer un oeuf, le jus et le zeste, puis travailler. Il faut obtenir une pâte à peine homogène mais qui se tient. Au besoin, ajouter le jaune d'oeuf.
A l'aide d'une cuillère à glace ou d'une cs, déposer de grosses boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (peu importe la forme, les tas même irréguliers auront à peu près la même masse, pour une cuisson homogène...)
Enfourner pour 20 minutes.
Laisser complètement refroidir avant de décoller délicatement du papier cuisson.
Savourer avec un verre de lait frais....
