Bonjour!
En ce moment, je suis à fond dans les recettes de petits déj.... US, anglais, français, tout est bon pour être rassasié!
125g de farine
1 pincée de sel
1cs de vanille liquide
120g de fromage blanc
50g de lait
50g de beurre
3/4 de cc rase de levure chimique
2 oeufs
Verser le lait dans un bol, y ajouter le beurre et placer au micro ondes pour environ 1 minute.
En attendant, mettre la farine, le sel et la levure dans un récipient. Ajouter les oeufs et la vanille dans un petit puits creusé au centre.
Au fouet, ramener peu à peu la farine pour l'incorporer aux oeufs.
Quand le mélange devient difficile, ajouter le fromage blanc cuillère par cuillère pour délayer sans faire de grumeaux.
Verser enfin le lait et le beurre, bien mélanger le tout pour obtenir une pâte liquide et épaisse.
Faire chauffer une petite poêle à feu moyen, huiler au sopalin, et verser une louche de pâte au centre.
Cuire environ 1minute 30, puis retourner la crêpe.
Laisser environ 45 secondes, puis débarasser.
Une fois toute le pâte cuite, préparer le beurre, le miel, le suirop d'érable, la confiture ou la pâte à tartiner..... MIAM!
