Bonjour!
Un petit biscuit craquant pour le thé, ou pour tout autre moment gourmand....
60g de beurre
150g de sucre blond de canne
40g d'eau
160g de farine T65
1g de bicarbonate alimentaire
50g d'amandes effilées
1cs de vanille liquide
Dans une casserole, déposer le beurre, le sucre et l'eau. Chauffer juste pour faire fondre le beurre, puis éteindre.
Verser la farine, le bicarbonate et la vanille. Mélanger vivement pour former une pâte. Ajouter les amandes effilées etméanger à nouveau.
Filmer un petit moule à cake ou une boite. Couler la pâte dedans, replier le film et placer au congélateur 2h.
Préchauffer le four à 160°.
Reprendre la pâte, et la détailler en tranches d'un mm. Les déposer au fur et à mesure sur une plaque sulfurisée.
Enfourner pour 14 minutes, puis retourner les biscuits et remettre au four pour 12 minutes.
Laisser refroidir, et décoller du papier.
Ils se conservent dans une boite en métal au moins 3 semaines, hors de la vue des gourmands!
