Bonjour!
Aujourd'hui une petite recette assez simple mais bien gourmande, sur des crêpes ça tue!
50g de beurre
30g de sucre
Une demie gousse de vanille
60g de noix
100ml de lait
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Dans une casserole, mettre le beurre, le sucre et la pulpe de vanille.
Placer à feu moyen pendant une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur ambrée et caramélise.
Pendant ce temps, décortiquer les noix et les mixr finement.
Verser la poudre de noix dans la casserole, mélanger à la cuillère en bois.
Ajouter le lait et laisser épaissir pendant environ 10 minutes. Le mélange devra faire de grosses bubulles. Pour savoir si c'est prêt, faire le test de l'assiette froide: laisser tomber une goutte de la préparation sur une assiette. Si elle fige, c'est prêt!
Laisser tiédir le temps de faire cuire les crêpes et de préparer un vrai bon chocolat chaud bien crémeux (au moins 30 minutes!).
Déguster...
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