750 grammes
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Bonjour!

 

Un gros gateauu tout moelleux et parfumé, qui sera sublimé si, coupé en deux, on le nappe d'une tite ganache chocolatée....

 

http://i55.servimg.com/u/f55/12/97/15/04/02117.jpg

 

6 oeufs

250g de yaourt à la grecque

180g de farine

70g de coco en poudre

1cc de bicarbonate alimentaire

1cc de jus de citron

1 pincée de sel

150g de sucre

100g d'huile

 

Séparer le blanc des jaunes d'oeufs.

 

Prélever une cs de sucre sur la quantité totale. La verser dans les jaunes et monter le mélange au batteur électrique  jusqu'à ce qu'il triple de volume.

 

Incorporer alors les liquides: huile et yaourt, et mélanger délicatement pour ne pas trop casser le côté aéré de la préparation précédente.

 

Ajouter alors la farine, la coco et le sel. Faire un petit puits, déposer le bicarbonate et le citron. Laisser mousser puis mélanger délicatement.

 

Préchauffer le four à 150°.

 

Monter les blancs en neige ferme. Serrer avec le sucre quand ils sont bien montés.

 

Réunir les deux préparations très doucement, sans casser les blancs.

 

Couler alors la pâte dans un moule en silicone ou graissé et sucré.

 

Enfourner pour 1h environ en controlant la cuisson avec une brochette: elle devra ressortir propre après avoir été piquée à coeur.

 

Démouler le gateau sur une grille et le laisser refroidir.

 

Gouter!

 

http://i55.servimg.com/u/f55/12/97/15/04/02416.jpg

Tag(s) : #Gateaux
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