Bonjour!
Juste pour finir les fonds de frigo et de corbeille, j'ai réalisé un simplissime gâteau moelleux à la texture indéfinissable...
100g de "tendre mousse" planta fin
100g de sucre roux
1cc de vanille liquide
3 oeufs
240g de farine
1/2 sachet de levure chimique
250g de faisselle égouttée
1 pincée de sel
1 pomme
1 banane
Monter la margarine avec le sucre au batteur électrique pour que lesucre se fonde dans la matière. Ajouter un oeuf, le laisser s'incorporer, puis ajouter le deuxième et le troisième de la même facon.
Préchauffer le four à 240°.
Ajouter la moitié de la farine et le demi sachet de levure. Battre pour qu'ils s'incorporent bien.
Verser la faisselle, battre encore,puis terminer en déposant le reste de la farine et le sel.
Quand la pâte est bien lisse, cesser de la battre.
Peler les fruits et les couper en fines lamelles.
Chemiser un moule de papier cuisson et couvrir le fond de fruits. Couler la pâte par dessus.
Enfourner 10 minutes, puis baisser le four à 160 et cuire encore 40 minutes.
Vérifier la cuisson avec une pique qui devra ressortir propre du gâteau.
Démouler surune grille et laisser refroidir.
Couper en parts plus ou moins généreuses et napper de caramel pour plus de gourmandise...
