Bonjour...
En hommage à Micky, décédée le 12 octobre dernier, de nombreux bloggueurs ont décidé de lui rendre hommage en réalisant et publiant une de ses recettes.
J'ai choisi de m'inspirer de son quatre quart tout simple, auquel elle avait rajouté quelques lamelles de pommes pour Math, son mari qui a décidé avec générosité de laisser les portes du Jardin des Délices a jamais ouvert.... J'ai simplement réduit les proportions pour ne pas nourrir un bataillon d'affamés... Et ai réduit légèrement le sucre.q..
3 oeufs (mrci Cojocano, lol!)
150g de farine
150g de beurre
1 sachet de levure
100 g de sucre
150g de beurre (remplacé par 40g de beurre+1 yaourt 0% à la pomme)
1/2 tasse de lait (pas mis)
1 pomme moyenne
Préchauffer le four à 180°.
Monter les blancs en neige ferme. Réserver.
Battre longuement les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce qu'ils blanchissent et gonflent. Incorporer ,alors le beurre mou et le yaourt, puis bien mélanger.
Ajouter enfin la levure et la farine, puis fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse. Verser l'appareil dans un moule à cake en silicone.
Peler la pomme et la couper en fines tranches. Déposer les lamelles sur la pâte.
Enfourner pour 50 minutes (chaleur tournante)... Merci encore Micky... Tu régales désormais les Anges...