Bonjour!
Aujourd'hui, direction la Grèce avec cette trempette fraiche, relevée et gouteuse...
2poivrons rouges
1 yaourt à la grecque
100g de feta
1 pincée de poivre
1 gousse d'ail
1 cs de coriandre fraiche
30g d'huile d'olive
Faire noircir la peau des poivrons sur le feu vif de la gazinière ou sous le grill du four.
Les enfermer quelques minutes dans un sachet en plastique, et les peler. Enlever le pédoncule et les graines.
Déposer dans un mixer la chair de poivrons, le yaourt, le poivre, l'ail pelé et dégermé et la feta. Verser l'huile, parfumer de coriandre.
Actionner l'appareil pour obtenir une préparation lisse.
Verser le tout dans un récipient et mettre au frais jusqu'au moment de la dégustation.
Servir bien frais avec des rondelles de pain grillé, ou des pitas!
