Bonjour!
Par ce temps glacial, ça ravigote un bon gratin... Piqûre de rappel.
800g de pommes de terre
350ml de lait
50g de beurre demi sel
250g de crème fraîche
10g de sel
2 g de poivre
2 g de noix de muscade moulue
100g de fromage râpé
Peler les pommes de terre. Les rincer, puis les essuyer.
Emincer en lamelles de 3mm.
Dans un faîtout à fond épais, mettre le lait, le sel, le poivre, les lamelles de pommes de terre, porter à ébullition et laisser précuire 10 minutes.
Ce temps écoulé, incorporer le beurre en parcelles, la crème et la muscade. Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
Allumer le four en position grill.
Débarasser les pommes de terre et leur crème de cuisson dans un plat à gratin. Répartir généreusement le fromage râpé sur le dessus de l'appareil.
Enfourner jusqu'à ce que ce soit bien gratiné.
Servir bien brûlant!
Par ce temps glacial, ça ravigote un bon gratin... Piqûre de rappel.
800g de pommes de terre
350ml de lait
50g de beurre demi sel
250g de crème fraîche
10g de sel
2 g de poivre
2 g de noix de muscade moulue
100g de fromage râpé
Peler les pommes de terre. Les rincer, puis les essuyer.
Emincer en lamelles de 3mm.
Dans un faîtout à fond épais, mettre le lait, le sel, le poivre, les lamelles de pommes de terre, porter à ébullition et laisser précuire 10 minutes.
Ce temps écoulé, incorporer le beurre en parcelles, la crème et la muscade. Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
Allumer le four en position grill.
Débarasser les pommes de terre et leur crème de cuisson dans un plat à gratin. Répartir généreusement le fromage râpé sur le dessus de l'appareil.
Enfourner jusqu'à ce que ce soit bien gratiné.
Servir bien brûlant!
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