Bonjour!
Pas de commentaire sur la génèse de cette petite recette absolument addictive... J'y pensais depuis quelques semaines...Elle a été mise en oeuvre plus rapidement grâce à Erika pour l'anniv de son
blog Sucre d'Orge... Rendez vous chez elle, un espace plein de douceurs en tout genre!
Pour 10 bouchées:
10 noisettes entières
10cs de pâte à tartiner au chocolat et à la noisette
3 gavottes
150g de Pralinoise
50g de noisettes concassées
Préparer d'abord l'intérieur de la bouchée: torréfier à sec, dans une poele, les noisettes entières. Laisser complètement refroidir.
Ecrabouiller sauvagement Emietter les Gavottes et les placer dans une assiette creuse.
Un peu de dextérité: prélever une cs de pâte à tartiner. Déposer une noisette entière au centre, et s'aider d'une cc pour enrober la noisette de pâte à tartiner en formant une boulette.Il faut faire passer la préparation du bout d'une cuillère à l'autre.
Une fois la noisette emmitouflée, pousser la boulette de pâte à tartiner dans les Gavottes émiettées pour bien recouvrir la praline. Réserver sur une assiette.
Une fois toutes les boulettes confectionnées, placer 30 minutes au congélateur pour raffermir la pâte à tartiner.
Faire fondre la pralinoise (3*30 secondes au mo en remuant entre chaque passage au chaud) puis incorporer les noisettes concassés.
Enrober les boulettes de Pralinoise, et laisser refroidir à trempérature ambiante jusqu'à ce qu'elle redevienne solide.
Une tite photo de l'intérieur avant gobage gourmand?
Je propose également cette recette au concours d'Eleonora (clic sur l'image!):
