Bonjour!
Aujourd'hui je vous propose de voyager en Inde, avec un petit curry d'agneau onctueux à souhait!
Pour 2
400g d'agneau (pour moi, mélange de côtes pas belles pour griller et collier)
1 grosse gousse d'ail
1 gros oignon
1 pomme golden
1 boite de 400g de lait de coco
QS huile d'olive
QS sel et poivre
1 bonne cs de curry
1 cube de bouillon méditerranéen pour cuire du riz bacmati en accompagnement!
Dans une cocotte minute, faire chauffer 3-4 cs d'huile d'olive. Y faire bien dorer les morceaux d'agneau.
Pendant ce temps, peler et émincer finement l'oignon et la pomme, éplucher et presserr la gousse d'ail.
Ajouter ce mélange à l'agneau et faire revenir en remuant jusqu'à ce que les oignons commmencent à colorer.
Verser alors le lait de coco,le curry saler, poivrer, et ajouter 20 cl d'eau.
Mettre en pression pour 20 minutes.
10 minutes avant la fin de la cuisson, porter à ébullition une grande casserole d'eau agrémentée d'un cube de bouillon, et y faire cuire un bon riz basmati. Ajouter si vous le voulez quelques raisins secs.
Le temps d'égoutter le riz, dépressuriser la cocotte.
Servir de suite...
Moins cher que l'avion quand même!
Aujourd'hui je vous propose de voyager en Inde, avec un petit curry d'agneau onctueux à souhait!
Pour 2
400g d'agneau (pour moi, mélange de côtes pas belles pour griller et collier)
1 grosse gousse d'ail
1 gros oignon
1 pomme golden
1 boite de 400g de lait de coco
QS huile d'olive
QS sel et poivre
1 bonne cs de curry
1 cube de bouillon méditerranéen pour cuire du riz bacmati en accompagnement!
Dans une cocotte minute, faire chauffer 3-4 cs d'huile d'olive. Y faire bien dorer les morceaux d'agneau.
Pendant ce temps, peler et émincer finement l'oignon et la pomme, éplucher et presserr la gousse d'ail.
Ajouter ce mélange à l'agneau et faire revenir en remuant jusqu'à ce que les oignons commmencent à colorer.
Verser alors le lait de coco,le curry saler, poivrer, et ajouter 20 cl d'eau.
Mettre en pression pour 20 minutes.
10 minutes avant la fin de la cuisson, porter à ébullition une grande casserole d'eau agrémentée d'un cube de bouillon, et y faire cuire un bon riz basmati. Ajouter si vous le voulez quelques raisins secs.
Le temps d'égoutter le riz, dépressuriser la cocotte.
Servir de suite...
Moins cher que l'avion quand même!
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