Bonjour...
Une petite crêpe croustillante au bn gout de beurre...
1 oeuf
100g de farine
30g de beurre demi sel fondu
200ml d'eau
30g de sucre (oublié sur le plan de travail, pfffff)
Réaliser une pâte à crêpe en remplaçant le lait par l'eau. ELle doit être très liquide. Ajouter alors le beurre et bien mélanger.
Chauffer une crêpière anti adhésive et faire couler une louchette de pâte dedans. La crêpe doit être très fine. Ne la cuire que sur une face, mais sans laisser de pâte liquide au dessus.
Rouler immédiatement la crêpe mi cuite en la saupoudrant de sucre.
La couper en 2, puis la déposer sur une plaque à four sulfurisée.
Enfourner les petits roulés pendant 20 minutes, à 180°. Il faut bien les surveiller, ils divent juste sécher.
Avec un ti poil de sucre ca devrait être parfait....
