Bonjour!
A la recherche d'n cookie crousti fondant, je vous invite à tester celui ci, il est fabuleux!
125g de margarine "Tendre Mousse" (non sponsorisé mais je pense que le résultat lui est en partie du!)
2 jaunes d'oeufs (petits): 25g
1 cs de vanille liquide
175g de sucre blond de canne
188g de farine type 65
1/4 de sachet de levure chimique
1/4 de cc de bicarbonate aimentaire
150g de chocolat fourré praliné type côte d'or ou lindor
30g d'amandes entières
1 pincée de sel
Battre en crème la margarine, le sucre, le sel et la vanille.
Une fois la préparation bien onctueuse, ajouter la farine, e bicarbonate et la levure. Travailler ppour bien méager le tout. La pâte reste molle, c'est normal.
Concasser au couteau le chocolat praliné et les amandes, les ajouter à la pâte. Filmer et laisser la pâte au frais 24h poour bien en développer les arômes.
Préchauffer le four à 150°.
Former des boules régulières de la taille d'une balle de golf. Les poser, bien espacées et en quinconce, sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
Enfourner pour 16 minutes.
Faire glisser la feuille de papier sur le plan de travail pour éviter que les cookies ne continuent à cuire.
Laisser complètement refroidir avant de décoller délicatement les biscuits à l'aide de la lame d'un couteau plat.
Céder à la gourmandise.....
