Bonjour!
Aujourd'hui, une recette on ne peut plus simple, gourmande mais bon...
Pour 4:
4 filets de poulet
1 cs d'huile d'olive
1/3 de cube de volaille
15cl de crème à 4%
180g de crème de maroilles
2 courgettes
2 carottes
1 oignon
2 pommes de terre
4 gousses d'ail
Persil
Sel et poivre
Commencer par les légumes: peler les oignon, ails, carottes et pommes de terre, enlever 1 bande de peau sur deux aux courgettes.
Couper les légumes en rondelles (sauf l'ail). Les placer dans un cuit vapeur et laisser une 30aine de minutes, jusqu'à ce que l'ensemble soit fondant. Réserver.
Poeler les filets de poulet dans l'huile d'olive, pour qu'ils soient bien dorés sur les deux faces. Les mettre de côté le temps de faire sauter les légumes dans la poêle. Presser l'ail par dessus, saupoudrer généreusement de persil puis réserver au chaud (sur l'eau bouillante du cuit vapeur, avec un couvercle au dessus!)
Déglacer la poele avec la crème, puis émietter le cube et remettre les filets de poulet pour en finir la cuisson à feu doux et à couvert (ainsi, ils seront moelleux à coeur).
Une fois les filets cuits, ajouter dans la poele la crème de maroilles et couvrir afin qu'elle fonde gentiment.
Pendant ce temps, répartir les légumes sur les assiettes, saler et poivrer.
Déposer les filets de poulet, napper de sauce et servir bien chaud.
Ca sent le Nord non???
