Bonjour!
Envie d'un petit cake tout rapide sans sortir la batterie de cuisine? J'ai ce qu'il faut.
4 oeufs
1 orange
1/2 sachet de levure chimique
3 cs de farine
2 cs de sucre vanillé
2 cs d'huile
Préchauffer le four à 180°.
Casser les oeufs dans un saladier. Les fouetter vivement avec l'huile, la levure et le sucre.
Zester l'orange, puis la presser. Verser les zestes, le jus et la pulpe dans le saladier. Bien mélanger.
Incorporer la farine au mélange, puis homogénéiser le mélange.
Verser l'appareil dans un moule à cake (en silicone), couvrir d'un papier alu, et enfourner pour une petite heure.
Laisser reposer hors du four pendant une dizaine de minutes avant de démouler sur une grille.
Préparer un petit thé et déguster tiède...
Il reste moelleux même 3 jours après!
