Bonjour!
Aujourd'hui, une petite recette simple, efficace et rassasiante....
4 feuilles de bricks
1 grosse pomme de terre
1/2 boursin ail et fines herbes
1 petite boite de thon au naturel
1 bonne pincée de poivre
2 cs d'huile d'olive
Une petite pincée de sel
1 gousse d'ail
1/2 bouquet de persil plat
2 cs d'huile d'olive
Faire cuire la pomme de terre à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement tendre.
Préchauffer le four à 200°.
La peler à chaud, dans un torchon pour ne pas se brûler. La déposer dans un récipient, et l'écraser en purée grossière.
Saler à peine, poivrer, presser la gousse d'ail et ajouter le persil ciselé.
Incoporer alors le thon et bien mélanger.
Répartir la préparation sur les 4 feuilles de brick, et ajouter une grosse cc de boursin par dessus.
Fermer les bricks et passer l'huile d'olive au pinceau.
Enfourner une bonne dizaine de minutes.
Déguster tout croquant....