750 grammes
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Bonjour!

 

Je vous offre aujourd'hui ces petits fours tous simples et parfumés....

 

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10g de lait

50g de beurre

1 oeuf

Le zeste d'une orange

2g de levure chimique

1 pincée de sel

35g de sucre glace

55g de maizena

70g de farine

Macédoine de fruits confits

 

A l'aide d'une spatule ou à la main, travailler le beurre, le lait, le sucre et le sel pour obtenir une pommade bien lisse.


Ajouter l'oeuf et méanger intimement. Parfumer de zeste d'orange, et verser la maizena et la levure. Travailler du bout des doigts en incorporant la farine, pour obtnir une pâte lisse et homogène.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Transférer la pâte dans une poche à douille cannelée. Coucher 12 petites rosettes sur une feuille de papier cuisson. La poser sur une plaque.

 

Déposer un dé de fruit confit sur chaque rose.

 

Enfourner la plaque pour 12 minutes: les biscuits doivent rester blancs.

 

Laisser refroidir avant de décoller les gateaux de la feuille.

 

Déguster avec un bon thé....

 

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Tag(s) : #Gateaux
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