Bonjour!
Fin de mes douceurs aidesques: les roses aux dattes. Vous les voyez aux extrémités du plateau.
Pour la pâte: mesure: pots à crème style "la laitiere"
3 petites mesures de farine
1 mesure de beurre fondu
1 pincée de sel
2 cs de sucre
1 pincée de canelle
Eau de fleur d'oranger pour ramasser la pâte
La garniture:
150g de pâte de dattes
1 cs de graines de sésames grillées à sec
1 cc de canelle
Préparer la pâte en mélangeant tous les inngrédients, et laisser reposer 45 minutes.
Préchauffer le four à 200°
Réunir la pâte de dattes, la canelle et le sésame en malaxant bien le tout ensemble.
Abaisser la pâte à 1-2mm d'épaisseur, puis découper les ronds de 4 cm de diamètre.
Superposer les extrémités de 5 ronds: ils doivent se chevaucher en formant une ligne droite. Déposer un boudin de farce à la base, replier le bas de la pâte pour enfermer la farce et rouler pour obtenir le bouton de rose.
Déposer sur une plaque à four et cuire 10 minutes.
Pour la déco, le bain de miel pour faire briller, tout simplement... J'ai ajouter une pépite de nougatine au coeur des roses.

Fin de mes douceurs aidesques: les roses aux dattes. Vous les voyez aux extrémités du plateau.
Pour la pâte: mesure: pots à crème style "la laitiere"
3 petites mesures de farine
1 mesure de beurre fondu
1 pincée de sel
2 cs de sucre
1 pincée de canelle
Eau de fleur d'oranger pour ramasser la pâte
La garniture:
150g de pâte de dattes
1 cs de graines de sésames grillées à sec
1 cc de canelle
Préparer la pâte en mélangeant tous les inngrédients, et laisser reposer 45 minutes.
Préchauffer le four à 200°
Réunir la pâte de dattes, la canelle et le sésame en malaxant bien le tout ensemble.
Abaisser la pâte à 1-2mm d'épaisseur, puis découper les ronds de 4 cm de diamètre.
Superposer les extrémités de 5 ronds: ils doivent se chevaucher en formant une ligne droite. Déposer un boudin de farce à la base, replier le bas de la pâte pour enfermer la farce et rouler pour obtenir le bouton de rose.
Déposer sur une plaque à four et cuire 10 minutes.
Pour la déco, le bain de miel pour faire briller, tout simplement... J'ai ajouter une pépite de nougatine au coeur des roses.
