Bonjour! Il est toujours agréable de revisiter les classiques. Voici dans cet esprits mon p'tit gratin tout fondant! 1/2 chou fleur 6 petites pommes de terre 1 oignon 1 gousse d'ail 40g de beurre+1 noix 30g de farine 400g de lait Sel, poivre, muscade,...
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Bonjour! La simplicité d'un délicieux gouter d'enfance... 330g de farine 7g de sel 20g de sucre 2 oeufs 650g delait 20g de beurre 1cc de vanille liquide 20g de beurre 20g de sucre 1 gousse de vanille 2 pommes 1 poire Caramel a tartiner Préparer la compote:...
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Bonjour! J'ai une affection particulière pour ce morceau si goutu... Alors je le cuisine autant que possible! 2 souris d'agneau 1 cs d'huile d'olive 12 olives vertes 1 oignon 1 échalote 1cc de poivre 1cc de cumin 1cc de miel 2 carottes thym 4 gousses...
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Bonjour! Juste pour finir les fonds de frigo et de corbeille, j'ai réalisé un simplissime gâteau moelleux à la texture indéfinissable... 100g de "tendre mousse" planta fin 100g de sucre roux 1cc de vanille liquide 3 oeufs 240g de farine 1/2 sachet de...
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Bonjour! Du pain prêt en 2h... Et comme chez le boulanger! 220g d'eau 6g de sel 300g de farine 2g de levure déshydratée Verser l'eau et le sel dans une casserole et les porter à ébulltion. Verser cette eau dans un pétrin, couvrir de farine et lancer le...
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Bonjour! Une brioche dodue et moelleuse, sans un gramme de beurre... 500g de farine 125g de crème fraiche 1 yaourt à la vanille 100g d'oeufs (jaunes uniquementpour une mie parfaite) 1 sachet de levure déshydratée 50g de miel 10g de sel Dans un pétrin,...
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Bonjour! Aujourd'hui,encore un petit tajine mijoté et parfumé,une petite merveille pour les papilles toutes refroidies... 500g boeuf à mijoter 1 cs d'huile d'olive 12 olives noires 1 cs de concentré detomates 1 oignon rouge 1 petite branche de céleri...
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Bonjour! Une entrée raffinée et qui en jette.... 100g de farine 50gd'eau 75g de beurre 2g de sel 1 jaune d'oeuf 200g de lait 10g de farine 10g de beurre 3 portions de crème de roquefort 2cs de champignons Poivre, muscade au gout Préparer la pâte feuilletée:...
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Bonjour! Une poire commençait à faire vraiment la tete dans ma corbeille.... Son sort a été réglé en deux coups de fouets! 1 yaourt 2 pots de farine 1/2 pot de poudre d'amandes 1/2 pot de sucre roux 2 cs d'huile 1 gros oeuf 1/2cc de levure chimique 1poire...
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Bonjour! Un plat sucré salé dont le fondant n'a d'égal que le gout et la douceur.... 1 beau morceau (env. 600g) de veau a mijoter 1 cs d'huile d'olive 1 oignon 1 citron 10 pruneaux 1 cs de miel 1cc de canelle moulue 1/2cc de gingembre moulu 1cc de cumin...
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