Bonjour!
Une petite chute de foie gras, après les fêtes, relèvera avec finesse une poêlée de petits pois!
1 boite de petits pois
Poivre
1 noix de beurre
1c de sucre
1 oignon
5 cs de bouillon de volaille
Environ70g de foie gras
Egoutter et rincer les petits pois.
Peler et émincer l'oignon.
Dans un poêlon, faire fondre le beurre et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Saupoudrer de sucre, caraméliser clair.
Déglacer la poêle au bouillon.
Ajouter le foie gras et le faire fondre, toujours à feu doux.
Verser les petits pois dans la poêle et réchauffer quelques minutes.
Servir....
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