Bonjour!
Dissimulées dans ces petites douceurs, les pépites d'amandes apporteront un peu plus de gourmandise à ces biscuits!
200g de farine
110g d'huile neutre
60g de sucre glace
50g d'amandes concassées
5g de levure chimique
1 pincée de sel
Cannelle
1 sachet de sucre vanillé
Torréfier les amandes dans une poêle à sec et laisser refroidir
Tamiser ensemble la farine, le sel, la levure et les sucres.
Déposer les amandes concassées dans le mélange.
Ajouter la moitié de l'huile et travailler du bout des doigts.
Verser progressivement le reste de l'huile en travaillant le minimum pour former une pâte homogène et molle.
Former une douzaine de boules. Les poser sur une plaque à pâtisserie avant d'y mettre une pointe de cannelle.
Enfourner pour une quinzaine de minutes.
Quand la surface est craquelée et le pied à peine doré, sortir le plat du four et laisser complètement refroidir avant de les récupérer délicatement.
Croquer!
