Bonjour!
Deuxième version de ces mchewek, aux amandes avec une pointe d'orange....
150g de poudre d'amandes
60g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
3 à 4 jaunes d'oeufs
Amandes concassées
Cerises confites
1 orange
Zester l'orange dans un récipient.
Déposer la poudre d'amandes, les sucres et 3 jaunes d'oeufs. Malaxer.
Ajouter le quatrième jaune une fois les précédents incorporés si la masse qui ne se tient pas.
Diviser en petites portions d'environ 25g.
Préchauffer le four à 180°.
Rouler entre les paumes avant de faire rouler dans les amandes concassées. Déposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Une fois toutes les boules formées, déposer une cerise confite avant de les enfourner.
ADVERTISEMENT
Cuire une quinzaine de minutes, puis déposer dans des caissettes en papier.
Déguster!
