Top articles
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Cannelés sans rhum
Bonjour! Ces petits gateaux moelleux et sucrés raviront les palais des gourmets! 550ml de lait 30g de beurre 1gousse de vanille 2 oeufs+2 jaunes 200g de sucre 100g de farine 1pincée de sel Fendre la gousse de vanille. Récupérer les graines et les déposer...
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Poulet tandoori
Bonjour! Un poulet parfumé et moelleux! 4 filets de poulet 1 yaourt nature 1cc paprika, 1cc de moutarde 1cc de curcuma 1/4 de cc de gingembre 1cc cumin, 1/4 de cc de poivre noir, 1cc de graines de fenouil 1gousse d'ail, 1 pointe de piment fort moulu 1...
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Tarte aux poires, noisettes et Nutella
Bonjour! Gourmand,vous avez dit gourmand? 200g de farine 80g de beurre 40g de sucre 1 pincée de sel 1 oeuf 120g d'oeufs 120g de poudre de noisettes 50g de sucre 80g de beurre 3 poires très mûres 2 cs de nutella Préparer la pate: mélanger le sucre, la...
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Entremet fraises framboises amandes
Bonjour! Un anniversaire, un reste de coulis de framboises de cet été, un brin d'inspiration.... Et voila! 200g de coulis de framboises fraiches non sucré 200g de confiture de fraises 400g de crème liquide 2 cs de sucre glace 3g d'agar agar Un fond de...
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Petites étoiles sablées à la canelle
Bonjour! Une recette de saison.... 70g de margarine 50g de sucre glace 1 pincée de sel 1 jaune d'oeuf 1cc rase de cannelle moulu 125g de farine Glaçage 40g de sucre glace 1/2cc d'arôme de vanille 1 petite cc d'eau Travailler la margarine avec le sucre...
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Noix de St Jacques curry et mascarpone
Bonjour! Une assiette vite prête et d'une délicatesse.... 5 noixde St jacques 1 cs de farine 2 noix de beurre 1 échalote Sel, poivre, curry QS 1 CS de masarpone Fariner les noix de St jacques et réserver. Dans une noix de beurre, à feu doux, faire revenir...
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Rechta au poulet
Bonjour! Après les pâtes, voici la recette de la sauce qui finalise le plat;;;; 300g de navets 500g de courgettes 120g de pois chiches cuits (j'en fais toujours tremper beaucoup et je congèle en petits paquets...) 2 cuisses de poulet 1 oignon 2 gousses...
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Brioche légère aux yaourts
Bonjour! Une brioche avec seulement 20g de beurre.... 450g de farine 5g de sel 1 sachet de levure déshydratée 50g de sucre 2 yaourts à la vanille 1 petit oeuf 20g de beurre Dans la cuve d'un pétrin, déposer dans cet ordre: les yaourts à température ambiante,...
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Craquelés choco-cappuccino
Bonjour! Largement inspirés de ceux de ma copine Rachel (plus connue sous le pseudo Magerde), voici de petits biscuits crousti moelleux qui feront craquer les gourmands! 100g de chocolat au lait 50g de margarine 40g de sucre 1 pincée de sel 1 oeuf 100g...
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Tarte aux pommes presque confites et compote
Bonjour! Cette tarte, au sortir du four, m'a surprise et nous a régalés... En effet, les pommes de surface étaient translucides et presque confite, la pâte délicatement croustillante.... Miamesque. 1 pâte sablée, dans laquelle la moitié de la farine aura...
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Petits sablés citron coco vanille
Bonjour! Des petites bouchées croquantes et qui se dévorent en un coup de dents! 50g de beurre pommade 50gde sucre glace 100g de farine 30g de poudre a flan vanille sans sucre 15g de sucre vanillé Un citron 20g de coco râpée Crémer le beurre avec les...
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Haché façon pizza
Bonjour! En panne d'inspiration? Voici une petite variante pour égayer un simple steak haché! 125g de viande hachée 1/2 cc de concentré de tomates 1 petite gousse d'ail 1/2cc d'origan Poivre 1 tranche de mozzarella Presser l'ail dans un bol. Y ajouter...
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Entremet cookie, chocolat et vanille
Bonjour! Voici l'entremet que j'ai préparé (vite) pour un anniversaire imprévu.... Cookie : 150 g de farine 50 g de poudre de noisettes 130 g de beurre mou 100 g de sucre 1 œuf 1 pincée de sel 1/2 càc d'extrait de vanille 1/2 càc de levure chimique 1/2...
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Moelleux au chocolat exquis
Bonjour! Ce moelleux frole l'indécence! Du chocolat avec du croustillant et du fondant à coeur... Mmmmmm! 160g de chocolat au riz soufflé (crunch...) 35g de cacao en poudre non sucré 150g de beurre salé 15g de maizena 5 oeufs 65g de sucre glace 65g de...
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Biscuit tout moelleux amandes et orange
Bonjour! Un biscuit d'une légèreté.... 60g de poudre d'amandes 60g de farine 20g de maizena 100g de sucre 4 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 2 cs d'huile 1 pincée de sel 1 orange Clarifier les oeufs. Monter les blancs en neige ferme et les serrer à...
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Petites étoiles coco crunch
Bonjour! Des petits biscuits craquants de partout! 130g de farine 20g de coco en poudre 45g de sucre cassonnade 1/2cc de bicarbonate alimentaire 70g de beurre salé 30g d'eau 1 tablette de Crunch Préchauffer le four à 170°. Mélanger dans un cul de poule...
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Spaghetti croustillants
Bonjour! Un test, allez savoir ce qui m'est passé par la tête... 60g de spaghetti 40g de parmesan Poivre Ail semoule Huile d'olive Cuire les spaghetti dans l'eau bouillante salée une minute de plus que le temps indiqué sur le paquet. Egoutter des la cuisson...
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Potatoes épicées
Bonjour! Une recette rapide, diététique et savoureuse.... Pommes de terre qs Herbes de provence 2 gousses d'ail 1 oignon 1 cs de moutarde 1 cs d'huile d'olive 1c de piment doux moulu 2 cs de farine 1/2cc de miel sel et poivre Préchauffer le four à 200°....
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Quiche poireaux mascarpone
Bonjour! Un pot de mascarpone qui attendait son sort dans le réfrigérateur.... 250g de mascarpone 200g de farine Sel et poivre 3 poireaux 50g de lait 2 oeufs 50g de beurre 100g de fromage en dés (comté et emmental) Préchauffer le four à 200° Inciser,...
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Gateau moelleux imbibé aux agrumes
Bonjour! Un gateau tout simple et tout moelleux.... 4 oeufs 125g de sucre semoule 30g de sucre glace 1 yaourt (au citron) 2 oranges 2 citrons 200g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 50g d'huile Au batteur électrique, monter les oeufs...
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Chaud froid banane caramélisée
Bonjour! En panne d'inspiration pour un dessert? Vite et bien fait! 4 sablés maison (ou du commerce) Une banane 1 sachet de sucre vanillé 1/2 citron 10g de beurre 2 boules de crème glacée 10cl de crème liquide Monter la crème bien froide et la réserver...
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Tarte aux poires, miel et amandes
Bonjour! Une tarte juste mmmmmmmm! 150g de farine 75g de beurre 30g de sucre 1 jaune d'oeuf Sel 2 poires 100g de poudre d'amandes 75g de beurre 50g de miel 2 oeufs Préparer la pâte: sabler les poudres (farine, sel, sucre) avec le beurre. Lier au jaune...
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Pancakes moelleux au yaourt consistant
Bonjour! Pour un petit déj bien consistant, et gourmand, je vous propose ces jolis pancakes... 150g de yaourt consistant à la vanille(type Gervais a l'ancienne, Danio....) 50g d'eau gazeuse 5g de levure chimique 2 oeufs 150g de farine Sel Clarifier les...
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One pan Ebly
Bonjour! Envie d'un bon petit plat sans laver une benne de vaisselle? 200g de tomates pelées et concassées 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branchette de céleri 1 feuille de laurier 1 branche de thym 1 branche de basilic 1cc de sucre 125g d'Ebly Poivre 1 tablette...
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Sauce au poivre
Bonjour! A savourer avec une piece de viande, des pommes de terre, des pâtes, ou un quignon! 1 échalote 20g de beurre 1cc de poivre concassé 1/2cc de fond de veau (facultatif si crème épaisse) 4 cs d'eau Sel (si pas de fond de veau) 3 cs de crème fraiche...