Top articles
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Poires Belle-Hélène au Suchard
Bonjour! Un dessert gourmandissime! 2 poires dures 1L d'eau 1 gousse de vanille 100g de sucre 30g de crème liquide 2 Rochers Suchard Chantilly et glace vanille Dans une casserole, verser l'eau, la vanille fendue et grattée et le sucre et les porter à...
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Madeleines au citron
Bonjour! Dodues et parfumées, ces madeleines se croquent sans faim ni fin! 2 oeufs (126g) 1 citron 80g de sucre 126g de farine 1 pincée de sel 5g (1/2 sachet) de levure chimique 63g de beurre Dans un bol, casser et peser les oeufs.Ajouter le sucre et...
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Riz aux petits légumes
Bonjour! Une poêlée sain et parfumée, pour accompagner grillades et poissons! 1 poivron rouge 1courgette 1 carotte 1 oignon 75g de petits pois surgelés 1 gousse d'ail 1 tablette de bouillon 100g de riz basmati 1 cs d'huile sel et poivre 1 noix de beurre...
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Riz gratiné façon lasagnes
Bonjour! Des invités qui décommandent 30 minutes avant, et du riz cuit en veux tu en voila... Je passe en mode recyclage! 800g de riz cuit 40cl de crème liquide légère sel poivre 300g de viande de boeuf hachée 1 cs d'huile d'olive 1 oignon rouge 1 gousse...
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Roti de boeuf carottes et échalote
Bonjour! Une marmite, quelques condiments et un plat qui se fait tout seul! 1 roti de boeuf 1 cs d'huile 1 oignon Ail 3 carottes 3 échalions Persil, thym, laurier, céleri Sel et poivre Saler, poivrer et piquer le roti à l'ail. Mettre un peu d'huile dans...
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Flan au lait concentré et citron
Bonjour! Cette boite de lait concentré me rendait chèvre à trainer dans mon placard...J'ai trop battu mes oeufs, ce qui a donné cette drôle de croute! 3 oeufs 1 boite de lait concentré sucré 1/2 boite de lait demi écrémé le zeste d'un citron Préchauffer...
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Tarte pommes poires banane
Bonjour! Une jolie tarte aux saveurs d'automne.... 2 poires 3 pommes 1 banane très mure 100g de farine 100g de poudre d'amandes 60g de beurre salé 1 oeuf 60g de sucre roux Préparer la pâte à l'amande: réunir le sucre, la farine et la poudre d'amandes...
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Mini croques roulés aux 3 fromages
Bonjour! A croquer en deux bouchées, ces roulés salés sont d'une facilité..... 8 tranches de pain de mie 4 Kiri 8 toastinettes 3 tranches de blanc de dinde emmental Préchauffer le four à 240°. Etaler finement les tranches de pain de mie. Sur chacune d'entre...
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Tajine de veau aux olives
Bonjour! Un bon tajine avec des légumes frais et des épices....tout un programme! 500g de veau à mijolter 1cc de curcuma 1/2cc de gingembre 1ccc de cumin 1 oignon 2 gousses d'ail Persil plat et coriandre 600g de petits pois écossés 4 pommes de terre 4...
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Soupe à l'oignon
Bonjour! Un classique qui réchauffe les chaumières! Pour 2: 1 gros oignon 10g de beurre 1 cs de sauce soja 1cc de sucre 40cl d'eau 1/2 baguette rassise 1 gousse d'ail Poivre 60g d'emmental rapé Peler et émincer l'oignon. Faire fondre le beurre dans une...
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Ghribias aux amandes torréfiées
Bonjour! Dissimulées dans ces petites douceurs, les pépites d'amandes apporteront un peu plus de gourmandise à ces biscuits! 200g de farine 110g d'huile neutre 60g de sucre glace 50g d'amandes concassées 5g de levure chimique 1 pincée de sel Cannelle...
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Tarte fine à la tomate et au Comté
Bonjour! Une pâte parfumée et craquante garnie aux couleurs de l'été.... 40g de farine 20g de beurre Sel, thym Eau 2 cc de moutarde 1 tomate coeur de boeuf 1 gousse d'ail Persil ( facultatif voire de trop!) Sel, poivre 1cc d'huile d'olive Comté Travailler...
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Cookies Milka caramel
Bonjour! De savoureux cookies tellement gourmand.... 110g de cassonnade 110g de sucre blanc 1 oeuf 110g de beurre salé 225g de farine t45 3g de levure chimique 1 cs de vanille liquide 200g de chocolat Milka caramel et noisettes Travailler intimement le...
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Velouté de mache au fromage frais
Bonjour! Avec le froid qui revient, une bonne soupe ca fait du bien! 300g de mâche 1 oignon 1 pomme de terre Sel, poivre 1 cs bombée de rondelé nature 20g de beurre Rincer, trier et nettoyer la mâche. Peler et émincer l'oignon. Dans une casserole, faire...
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Spaghetti al'aglio e olio
Bonjour! Une assiette simple, économique et savoureuse! 65g de spaghetti 1 gousse d'ail+1 pour la déco Persil plat 1 cs d'huile d'olive Sel Peler et hacher une gousse d'ail et le persil. Dans une petite casserole, déposer l'huile, l'ail et le persil et...
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Gaufres au lait fermenté
Bonjour! Un petit déj ou un gouter gourmand.... 180g de farine 1oeuf 300g de lait fermenté 5g de levure chimique 20g de sucre 1 zeste de citron Sel Préchauffer le gaufrier. Dans un cul de poule, mélanger les poudres: farine, sel, sucre, levure et zeste....
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Russe
Bonjour! Je m'inspire des émissions culinaires.... Je copie colle la recette originale et mets mes modif... Le praliné 125 g de noisettes 125 g d' amandes 165 g de sucre 100 pour moi 45 g d' eau minérale les graines d'une demi gousse de vanille Le fond...
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Sauce crémeuse à la moutarde et aux trompettes
Bonjour! Une petite sauce superbement raffinée pour accompagner une belle pièce de viande rouge ou blanche... 1 pièce de viande 1 échalote 100g de trompettes de la mort 1cc de moutarde poivre concassé 10cl de crème fraiche épaisse 1 noisette de beurre...
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Filet de veau rôti au beurre d'ail et trompettes
Bonjour! Une occasion chez mon boucher.... Un joli rôti bien ficelé! 400g de filet de veau en un morceau 50g de beurre 1 gousse d'ail 1 cc de persil haché 1 pincée de fleur de sel Poivre 1 cs d'huile d'olive 1 oignon rouge 1 échalote 200g de trompettes...
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Beroukes aux légumes
Bonjour! Connaissez vous les petits plombs? Un genre de pâtes toutes mignonnes en forme de petites billes! Voici comment je les cuisine. 100g de plombs 200g de viande (boeuf, mais c'est facultatif) 1 morceau de quedid (viande séchée) 2 petites carottes...
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One pan pasta
Bonjour! Quand on rentre tard, on veut diner vite et bien! J'ai aperçu cette idée sur plusieurs blogs, mais plutôt que la recette, j'ai repris la technique. Et voila! 1/2 oignon rouge 1 gousse d'ail 1 belle tomate mûre ou 125g de pulpe 1 petit morceau...
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Poêlée de carottes au gingembre et au soja
Bonjour! Une petite garniture économique et parfumée! 2 belles carottes 1 gousse d'ail 1cc d'huile de sésame ou d'olive 1/2cc de gingembre moulu Poivre 1cc de miel 1 bonne cs de sauce soja le vert d'un oignon nouveau Gratter et couper les carottes en...
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Saumon poêlé aux échalotes
Bonjour! Peu de vaisselle (une poêle, une planche à découper, un couteau, une assiette et un couvert!), et une petite recette toute pleine de saveur! 1 pavé de saumon une noisette de beurre une échalote 1cc de vinaigre d'échalote 1cc de sucre 4cc bombées...
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Petits moelleux tout chocolat
Bonjour! Envie d'un gouter cacaoté? 170g de farine 80g de cacao petit déjeuner 80g de sucre glace 150g de beurre salé 4 petits oeufs 150g de lait 1/2 sachet de levure chimique 1cc de bicarbonate 100g de chocolat noir coupé en pépites 20 petites cc de...
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Cake moelleux coco citron
Bonjour! Je vous propose aujourd'hui un cake tout moelleux et parfumé, simple et économique! 3 oeufs 1 yaourt coco 1 citron 1 sachet de levure chimique 1.5 pot de coco rapee 1.5 pot de farine 3/4 de pot de beurre fondu Sel Blanchir les oeufs avec le sucre...