750 grammes
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Top articles

  • Cookies

    09 juillet 2014

    Bonjour! De bons petits biscuits à croquer avec un verre de lait frais! 300g de farine 75g de sucre semoule 75g de cassonnade 150g de margarine ramollie 4 jaunes d'oeufs 200g de chocolat (100g de noir et 100g de praliné) 1/2 sachet de levure chimique...

  • Khobz dar

    11 juillet 2014

    Bonjour! Un joli pain doré et moelleux, ça sublime un repas.... 500g de farine 125g de semoule extra fine 7g de levure fraiche 1 oeuf 12g de sel 350g d'eau tiède 1 jaune d'oeuf Graines pour décorer Délayer la levure dans un demi verre d'eau tiède et laisser...

  • Chorba beida

    12 juillet 2014

    Bonjour! La chorba blanhe est une soupe assez consistante et très gouteuse! 1 cuisse de poulet 1 oignon Sel et poivre 3/4de cc de canelle 3 cs de vermicelles 100g de pois chiches cuits 1 jaune d'oeuf Persil Huile d'olive Couper la cuisse de poulet en...

  • Griwech

    13 juillet 2014

    Bonjour! Une gourmandise sablée, croquante et miellée qui se déguste avec délices.... 250g de farine 65g de beurre 1cc de vinaigre blanc 1cc d'eau de fleur d'oranger 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 1 jaune d'oeuf Eau tiède en qs (env. 100ml...

  • Sablés à la confiture

    15 juillet 2014

    Bonjour! Ces sablés, fondants et généreusement garnis à la confiture, combleront les papilles des gourmets et gourmands! 375g de farine 1/2 sachet de levure chimique 130g de margarine ou de beurre ramolli 100g de sucre glace 1 oeuf+1 blanc 1 pincée de...

  • Makrouts aux amandes

    16 juillet 2014

    Bonjour! Tradition ramadanesque, impossible de voir une table maghrébine du ftour sans quelques makrouts.... 4 mesures de semoule moyenne 2 pincées de sel 1 mesure de beurre fondu chaud 1/3 de mesure d'huile chaude 1/2 mesure d'eau de fleur d oranger...

  • Filet de panga herbes et moutarde

    17 juillet 2014

    Bonjour! Une recette alliant saveurs et plaisir, pour une assiette toute gourmande! Par personne: 1 filet de panga 10 cm de baguette rassie 1cc de moutarde 1/2 oeuf Ciboulette 1 gousse d'ail 1/2c de miel 1 belle cs de farine Sel, poivre 1cc d'huile neutre...

  • Confiture pêches abricots à la vanille

    18 juillet 2014

    Bonjour! Empoter un peu d'été pour le revivre un peu cet hiver.... 500g de pêches 500g d'abricots 600g de sucre 1 citron 1 gousse de vanille Rincer les fruits, les dénoyauter, et les couper en dés. Verser une couche de fruits, une couche de sucre, une...

  • Confiture oranges gingembre

    21 juillet 2014

    Bonjour! L'épice qui arrive en fin de bouche pour donner du pep's à la tartine! 2kg d'oranges environ 1 pouce de gingembre 1kg de sucre roux Zester quatre oranges et déposer les zestes dans une casserole. Couvrir d'eau froide,porter à ébullition pendant...

  • Tajine de légumes

    23 juillet 2014

    Bonjour! Toujours dans les saveurs d'ailleurs, je voyage avec ma fourchette... 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1 oignon 2 gousses d'ail 2 tomates 1 courgette 300g de chou fleur 300g de fèves 200g de petits pois 4 petites pommes de terre 1cc de piment...

  • Mthouwem

    24 juillet 2014

    Bonjour! Ce plat, composé de boulettes de viande, d'agneau et de pois chiches, est à la fois rassasiant et gouteux! Boulettes: 300g de viande hachée 1 gousse d'ail 1 cs de coriandre 1/2cc de cumin, canelle, piment doux moulus 1/4cc de gingembre 1 pincée...

  • Poulet rôti mariné à ma façon

    25 juillet 2014

    Bonjour! Un poulet plein de gout! 1 poulet 1 cs de concentré de tomates 2cs de sauce soja 3 gousses d'ail 1 oignon 1cs de moutarde 1 cs d'huile d'olive 1cc de piment doux moulu 1 cs d'herbes de Provence Poivre Ouvrir le poulet en crapaudine. Le laver...

  • Griwech, chebbakia

    27 juillet 2014

    Bonjour! Continuons dans les douceurs over sucrées et ramadanesques... 250g de farine 65g de beurre 1 petit oeuf 1 pincée de sel 1 pincée de safran 1cs de vinaigre blanc 1cc de levure chimique 2 cs de fleur d'oranger Eau tiède qs Miel Sésame Huile de...

  • Mchewek coco citron

    28 juillet 2014

    Bonjour! Une des variétés de mon plateau de l'Aid,ces jolies bouchées relevées d'une touche d'acidité... 150g de coco râpée 60g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 3 à 4 jaunes d'oeufs 30g de coco râpée Perles en sucre 1 citron Zester le citron...

  • Mchewek amandes oranges

    29 juillet 2014

    Bonjour! Deuxième version de ces mchewek, aux amandes avec une pointe d'orange.... 150g de poudre d'amandes 60g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 3 à 4 jaunes d'oeufs Amandes concassées Cerises confites 1 orange Zester l'orange dans un récipient....

  • Brioche légère au lait ribot

    30 juillet 2014

    Bonjour! Une brioche fine et gouteuse.... 500g de farine 150g d'oeufs 150g de lait ribot 80g de beurre mou 100g de sucre roux 20g de levure fraiche 10g de sel 1 orange 1cs de vanille liquide Dans la cuve du pétrin, placer le lait, les oeufs à tempmérature...

  • Sauce tomates poivrons

    31 juillet 2014

    Bonjour! Une tite sauce rouge écarlate et pleine de soleil! 1 poivron rouge 1 oignon rouge 1 gousse d'ail 3 tomates 1 branche de basilic 1 cs d'huile d'olive 1cs de concentré de tomates Sel et poivre 1 cs de miel Dans une poêle profonde, faire revenir...

  • Makrouts tunisiens

    01 août 2014

    Bonjour! Je vous propose aujourd'hui ces petits biscuits croustillants joliment farcis comme des escargots.... 3 mesures de semoule moyenne 1 mesure de beurre ou d'un mélange beurre/huile 1/2 mesure de fleur d'oranger 1 pincée de sel Eau tiède qs Pâte...

  • Noix de St Jacques aux échalotes crémeuses

    02 août 2014

    Bonjour! Je vous propose un petit plat simple, rapide et gouteux... 12 noix de St Jaccques 1 noix de beurre 100g de crème liquide 2 échalotes Sel, poivre 1cc de vinaigre d'échalote Dans une poêle, cuire le beurre noisette. Y faire colorer les noix de...

  • Riz sucré salé aux vermicelles

    03 août 2014

    Bonjour! Une garniture colorée alliant douceur et saveur.... 50g de vermicelles 150g de riz basmati 1 dose de safran 1 petit oignon 10g de beurre+1 noix 500ml de bouillon de volaille 2cs de raisins blonds Sel et poivre Peler et hacher menu l'oignon. Dans...

  • Kango maison

    04 août 2014

    Bonjour! Les trentenaires sauront que ce biscuit a peuplé le gouter à l'heure d'"Hartlay coeurs à vif".... ;-) 130g de farine 60g de beurre 1 jaune d'oeuf 1pincée de sel 40g de sucre roux 1 cc de vanille liquide 100g de chocolat noir 40g de crème liquide...

  • Pizze individuelles

    05 août 2014

    Bonjour! Pour varier les garnitures ou tout simplement finir en "scred" les fonds de frigo, voici la solution! 150g de pâte à pain(j'en ai toujours au frigo) 3 tomates mûres 1 cs d'origan 1 gousse d'ail 1 petit oignon Sel, poivre 1cc de sucre Restes de...

  • Quatre quarts marbré à l'amande

    06 août 2014

    Bonjour! Remplacer une partie de la farine par de la poudre d'amandes.... Riche idée! 150g de farine 150g de poudre d'amandes 150g de beurre 300g d'oeufs 150g de sucre 1 sachet de levure chimique 3 cs de cacao 3 cs de lait sel Clairifier les oeufs Monter...

  • Slata mechouia/Felfel nouvelle recette

    08 août 2014

    Bonjour! Ma maman m'a donné une nouvelle façon de réaliser cette salade traditionnelle, je partage avec vous.... 5 belles tomates 2 gousses d'ail Sel 1 piment 4 poivrons verts Huile d'olive Peler les tomates à cru. Les couper en quatre, et les poser dans...

  • Petits moelleux légers choco-caramel

    09 août 2014

    Bonjour! Des petites douceurs à mordre au moment de la pause café... 125g de chocolat noir 125g de yaourt nature 60g de sucre roux 65g de caramel liquide 2 gros oeufs+1 blanc 55g de farine 1 pincée de sel Préchauffer le four à 200°. Faire fondre le chocolat...

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