750 grammes
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Top articles

  • Salade de pommes de terre piquante à l'orientale

    22 mai 2014

    Bonjour! Toujours dans la simplicité, cette salade relevée sera parfaite pour un buffet ou un brunch. 6 pommes de terre moyennes 50g de pois chiches cuits 1cc de paprika 1 gris oignon 1/2 bouquet de coriandre Quelques brins de persil frisé 1 cs de paprika...

  • Far aux pruneaux

    25 mai 2014

    Bonjour! Crémeux et dense, ce far comblera une envie de douceur sucrée! 250g de crème 250g de lait entier 75g de sucre roux 2 oeufs+2 jaunes 50g de farine 1 noisette de beurre des pruneaux Beurrer un moule, prélever une cs de sucre, et la déposer sur...

  • Tarte aux pommes râpées et aux amandes

    29 mai 2014

    Bonjour! Une tarte créée dans l'urgence, car j'avais oublié le dessert pour un repas... 600g de pommes 100g d'amandes en poudres 75g de sucre roux 2 oeufs 75g de beurre pommade Le zeste d'un citron 1 gousse de vanille 1 fond de pâte comme ici Abaisser...

  • Brioche (méthode sablage)

    31 mai 2014

    Bonjour! Au fil de mes balades sur le web, j'ai été intriguée par une technique assez orthodoxe pour la brioche. Voici le résultat.... 500g de farine T45 50g de sucre 100g de beurre demi sel 100g de beurre doux 4 oeufs 5g de levure fraiche Verser la farine,...

  • Tahboult n'timleyin

    02 juin 2014

    Bonjour! Le gâteau des "invités pas invités".... Ou invités surprises. fait en dix minutes environ, ce gâteau est aussi préparé pour les mamans qui viennent d'accoucher 6 oeufs 6cs de semoule extra fine 3 cs de farine 1 pincée de sel 1/2cc de levure chimique...

  • Entremet tout chocolat

    04 juin 2014

    Bonjour! Je vous propose un entremet super gourmand aujourd'hui.... Et assez facile à réaliser! 180gde farine 20g de cacao 80g de beurre 60g de sucre 1 pincée de sel 1 oeuf 4 cs de pâte à tartiner 300g de crème liquide 200g de chocolat noir pâtissier...

  • Gratin de chou fleur au fromage frais

    05 juin 2014

    Bonjour! Envie de rendre vos gratins plus crémeux? Optez pour le fromage frais.... 1 chou fleur 4 pommes de terre 1 oignon 1 gousse d'ail 40g de beurre+1 noix 40g de farine 40cl de lait 100g de fromage frais Sel, poivre, muscade Prélever les bouquets...

  • Couscous tunisien aux poissons

    07 juin 2014

    Bonjour! Un petit couscous bien relevé.... 1 oignon 3 ails 2 poivrons 1 piment vert 500g de tomates 1cc de concentré de tomates 1cc de sucre 1cs de sel 1/2cs de poivre 1 cs de canelle, cumin, ras el hanout 2 cs de piment doux moulu 2 carottes 2 courgettes...

  • Pancakes au yaourt

    08 juin 2014

    Bonjour! De jolis pancakes ronds et moelleux, ca fait toujours fureur! 3 oeufs 50g de beurre 75g de lait 125g de yaourt 170g de farine 2 cs de sucre 1/2 sachet de levure chimique Chauffer le lait et le beurre ensemble. Battre les oeufs en omelette puis...

  • Clafoutis aux cerises à ma façon

    11 juin 2014

    Bonjour! Les cerises commencent à rougir les arbres, et à s'inviter dans mes desserts.... Un classique que j'ai voulu modifier pour le rendre un peu plus gourmand! 500g de cerises 2 oeufs 80g de sucre+20g 35g de poudre à flan à la vanille 80g de farine...

  • Beignets

    12 juin 2014

    Bonjour! Je vous propose aujourd'hui des beignets super moelleux qu'on peut fourrer, glacer,ou croquer tels quels! 550g de farine 200g de lait 2oeufs 50g de beurre 70g de miel 5g de levure fraiche 10g de sel Huile de friture Dans la cuve de la MAP, ou...

  • Poulet basquaise rapide

    14 juin 2014

    Bonjour! Un petit plat fait rapidement, et dégusté tout aussi vite... 600g de filet de poulet en un morceau 500g de tomates pelées 1cs de concentré de tomates 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 1 oignon 4 gousses d'ail 1 branche de thym 1feuille de laurier...

  • Croquettes de riz à l'emmental

    15 juin 2014

    Bonjour! Craquantes à l'extérieure et moelleuses à cœur,ces petites croquettes permettront de réutiliser un reste de riz cuit... 200g de riz cuit 100g d'emmental 1 oeuf Sel,poivre,muscade Farine Huile Refroidir le riz cuit. En attendant, râper le fromage....

  • Foie mariné à l'orientale et grillé

    16 juin 2014

    Bonjour! Une petite version de marinade épicée pour les abats au barbec ou au grill Foie de boeuf QS 1 cs de ketchup 1cs d'huile d'olive 1cc de piment doux 1/2cc de cumin 1 pincée de poivre 1 gousse d'ail 1/4 de cc de gingembre 1/2 cc de ras el hanout...

  • Petits coeurs au Nutella

    17 juin 2014

    Bonjour! Vite et bien faits, ces petits moelleux combleront les gourmands! 80g de farine 80g de beurre salé mou 40g de cassonnade 2 oeufs 1/2cc de levure chimique Nutella Travailler le beurre et le sucre en crème bien lisse. Ajouter un oeuf, battre, puis...

  • Entremet citron framboises

    18 juin 2014

    Bonjour! Une touche d'acidité qui relève la saveur des premières framboises.... Biscuits aux amandes concassées: 4 oeufs 100g de sucre 50g de farine 50g de poudre d'amandes 75g d'amandes concassées 1 pincée de sel Crème citronnée: 1 gros citron non traité...

  • Pain express sans levée

    19 juin 2014

    Bonjour! Des invités de dernière minute ou un oubli de passer au pain? Ce pain ne vaudra pas le craquant d'une vraie baguette mais cela dépannera.... 200g de farine 1 sachet de levure chmique 4g de sel 1cc de sucre 1cs d'huile 125g de lait ribot 2 cs...

  • Pommes de terre sautées

    20 juin 2014

    Bonjour! Un grand classique qui accompagne tous les petits plats.... 6-7 pommes de terre moyennes 1 oignon 1 cs d'herbes de provence 4 gousses d'ail 4 cs d'huile 20g de beurre Sel et poivre Peler les pommes de terre, les couper en dés de même taille,...

  • Kesra

    21 juin 2014

    Bonjour! Ramadan approche, je vous propose cette galette kabyle non levée qui fait le régal de nos convives au ftour. 400g de semoule fine 250g d'eau tiède 5g de sel 1/2 sachet de levure chimique (facultatif) verser la semoule et le sel dans un grand...

  • Tarte aux citrons meringuée

    24 juin 2014

    Bonjour! Une pâte friable, une crème acidulée sous une meringue gourmande.... Yummyliious! 1 pâte sucrée 2 citrons 2 oeufs 10g de poudre à crème 75g de sucre 145g de beurre 3 blancs d'oeufs 90g de sucre Cuire la pâte à blanc à 160° et la laisser refroidir....

  • Mechouia

    25 juin 2014

    Bonjour! Cette salade de poivrons cuite et relevée est omniprésente sur les tables orientales.... Et bientôt sur les vôtres? 6 beaux poivrons (4 verts-2 rouges) 2 piments forts 6 belles tomates 2 gousses d'ail 1 pincée de sel Huile d'olive qs Griller...

  • Bourguignon sans alcool

    27 juin 2014

    Bonjour! Ma recette est orthodoxe, mais on s'adapte pour déguster des petits plats tradi en mode revisité! 750g de boeuf à mijoter 1 oignon 1 branche de céleri 1 belle branche de thym 1 feuille de laurier 4 carottes 1 cs de sucre 1 cs de balsamique 1...

  • Mini barquettes

    29 juin 2014

    Bonjour! TOut d'abord je souhaite un bon ramadan à tous les musulmans, puisse Allah agréer et être satisfait de notre jeune.... Amine. A croquer en une bouchée, ces petits moelleux sont réservés aux grands gourmands! 1 oeuf 20g de sucre 20g de farine...

  • Coeur fondant au chocolat

    04 juillet 2014

    Bonjour! Une gourmandise 200% cacacotée.... 200g de chocolat 100g de pâte à tartiner 100g de beurre 60g de farine 2 oeufs 75g de sucre 1 pincée de sel Monter les oeufs au batteur avec le sucre afin de les faire tripler de volume. Entre temps, faire fondre...

  • Harira au veau

    08 juillet 2014

    Bonjour... Aujourd'hui,une soupe alliant saveurs et équilibre..... 500g de veau à mijoter 1 carotte 1 petite courgette 1 petite pomme de terre 4 belles tomates 1 bol chinois de pois chiches cuits 1 bel oignon 3-4 gousses d'ail 1 branche de céleri 1/2...

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