750 grammes
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Top articles

  • Déjeunettes- Baguettes Viennoises

    13 mars 2014

    Bonjour! Je vous propose aujourd'hui ces déjeunettes moelleuses qui feront un support idéal pour une tartinade matinale ou pour un sandwich... 300 g de farine type 45 30 g de sucre 15 g poudre de lait 5 g de sel 1 gros oeuf+1 jaune 30 g de beurre 5 g...

  • Couscous aux pigeons et aux cardes

    14 mars 2014

    Bonjour! Les cardes sont les tiges sur lesquelles poussent les artichauts. Nous les mangeons en Kabylie, bouillies, pour accompagner un couscous. Je vous emmène chez moi? 2 pigeons 2 morceaux de viande séchée 1 gros oignon 1 pied de cardes 3 tomates 2...

  • Cake vanillé à la poudre à flan (sans farine)

    15 mars 2014

    Bonjour! Un moment d'ennui et l'envie d'un cake m'a prise.... Mais pas un classique. Voici le résultat! 3 oeufs 120g de poudre à flan vanille non sucrée 10g de maizena 100g de beurre demi sel à température ambiante 1 sachet de levure chimique 50g de lait...

  • Bouchées de poulet à la moutarde et au fromage

    16 mars 2014

    Bonjour! Un petit plat rapide et savoureux, cela réchauffe les papilles! 1 beau filet de poulet 1 échalote 1 gousse d'ail 1 noix de beurre 1 cc bombée de moutarde 1 cs bombée de crème fraiche épaisse 40g de fromage (Beaufort) poivre, sel, persil Couper...

  • Poireaux laqués à l'asiatique

    18 mars 2014

    Bonjour! Une recette de saison, relativement simple mais gouteuse... 3-4 petits poireaux 15g de beurre 1 cs de sauce soja 1ccde cassonnade 1 pincée de gingembre Inciser, rincer, et éliminer les feuilles dures des poireaux de façon à ce qu'ils soient de...

  • Tiramisu-rprise vanillé (coeur chocolat)

    19 mars 2014

    Bonjour! Mon sponge cake se sentait bien seul.... Il a fallu que je lui trouve une compagne immaculée et douce... Mais bien coquine puisqu'elle cache sous ses jupons une noix de gourmandise! 1 sponge cake 1 double expresso serré et sucré 1cc de cacao...

  • Poêlée d'épinards aux fromages

    23 mars 2014

    Bonjour! En panne d'inspiration pour faire manger ce légume haï par les enfants? Laissez vous tenter par cette version crémeuse et toute simple.... 225g d'épinards équeutés, rincés et grossièrement déchirés à la main 15g de beurre 1 pincée de sel 1 pincée...

  • Salade Caesar à ma façon

    24 mars 2014

    Bonjour! Il doit y avoir autant de recettes de cette assiette que de restaurants qui la servent.Voici ma version! 1 laitue romaine 1 tomate 1 concombre 3 gousses d'ail 6 cs d'huile d'olive 2 oeufs 1 morceau de baguette de la veille 1 cs de sauce Worcestershire...

  • Poulet aux épices à ma façon

    27 mars 2014

    Bonjour! Contexte: 18h15. Pas d'idée pour le diner. Une cuisse de poulet esseulée au congel. Ma mission si je l'accepte, nourrir ma tablée en mode express.... Pour 2 personnes: 1 grosse cuisse de poulet surgelée 1cc de piment doux moulu 1cc de cumin 1...

  • Gansettes en sauce piquante

    29 mars 2014

    Bonjour! Je vous propose une assiette relevée et savoureuse... Vite et bien faite! 2 tomates 1 oignon 1 gousse d'ail 1 pincée de sel 1cc de concentré de tomates 1 pincée de piment doux moulu 1/4 de piment rouge 1 cc de sucre 2 feuilles de basilic 1 cs...

  • Basmati façon risotto à l'oignon nouveau

    10 avril 2014

    Bonjour! Une recette d'accompagnement tout simple parfumé comme il se doit.... 50g de riz basmati 10g de beurre 1 oignon nouveau 200ml de bouillon de volaille 200ml d'eau 1 pincée de poivre 1 pincée de cumin Chauffer à petite ébullition le bouillon et...

  • Gâteau léger aux oeufs de cane

    11 avril 2014

    Bonjour! Avez vous déjà eu l'occasion de voir ou de cuisiner les oeufs de cane? Ces jolis cailloux bleus ont très peu de blancs et sont plus nourrissants que les oeufs de poule et donnent de jolies pâtisseries bien jaunes et gouteuses! 6 oeufs de cane...

  • Rôti de dinde moutarde,soja et miel

    14 avril 2014

    Bonjour! Une recette qui n'a rien de compliqué, et qui enchantera la tablée... 1 rôti de dinde ficelé d'environ 800g 1 oignon 1 échalote 1 gousse d'ail 1 cs de coriandre hachée 1 cs de jus de citron 1 cs de sauce soja 2 cs de moutarde 1cc de miel 2 cs...

  • Brioche toute simple

    17 avril 2014

    Bonjour! Une petite viennoiserie simple et gourmande.... 300g de farine 5g de sel 40g de cassonnade 120g d'oeufs (de cane ici, sinon, pour des oeufs de poule, mettre le maximum en jaunes) 70g de lait 70g de beurre 3g de levure déshydratée 1 jaune d'oeuf...

  • Cigares au thon et pommes de terre

    18 avril 2014

    Bonjour! Pour un apéro improvisé ou un diner sur le pouce, ces petits cigares combleront vos papilles! 3 Feuilles de brick 1 boite de thon au naturel 1 cs de câpres 1 petite pomme de terre 1 gousse d'ail 1 cs de persil plat haché 1 portion de fromage...

  • Tartelettes aux fraises sans cuisson

    19 avril 2014

    Bonjour! Un petit dessert en deux coups de cuillère à pot... 60g de biscuits sablés 20g de beurre mou 100g de lait 1/2cc de poudre à flan 20g de sucre 4 grosses fraises 2cc de confiture de fraises Concasser les biscuits en chapelure grossière. Ajouter...

  • Gratin dauphinois à l'ancienne

    24 avril 2014

    Bonjour! Je vous propose aujourd'hui une recette traditionnelle, généreuse et gouteuse... 1kg de pommes de terre 10g de beurre 800g de crème liquide Sel, poivre, muscade 1 gousse d'ail Peler et rincer les pommes de terre. Les couper en tranches fines....

  • Ultra Fondant au chocolat

    26 avril 2014

    Bonjour! Un fondant à la texture incomparable.... 200g de chocolat noir 75g de beurre 55g de maizena 1 pincée de sel 3 oeufs 70g de sucre Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro ondes ou au bain marie. Incorporer les...

  • Baklawa aux amandes (pâte maison)

    27 avril 2014

    Bonjour! Une jolie douceur craquante et sucrée 250g de farine 75g de beurre fondu 35g d'eau de fleur d'oranger 1 pincée de sel 40g d'eau dont une cc de vinaigre blanc 170g d'amandes entières brutes 3 cs de fleur d'oranger 1cc de canelle moulue 300g de...

  • Ravioles au chèvre cendré

    28 avril 2014

    Bonjour! Pour une personne amatrice de fromage, ces ravioles seront un véritable moment de plaisir.... 50g de semoule extra fine 1 jaune d'oeuf Sel, poivre 1 gousse d'ail 1 cs d'eau Persil 50g de chèvre cendré 25g de crème fraiche Préparer la pâte à ravioles:...

  • Pizza blanche thon artichaut

    03 mai 2014

    Bonjour! Une pizza très gouteuse et simplissime! 250g de pâte à pain 1 petite boite de thon au naturel 10 mini coeurs d'artichauts marinés Olives vertes Mozzarella râpée 1 oignon rouge 1 cs d'huile d'olive des artichauts 60g de crème fraiche Sel et poivre...

  • Riz aux petits légumes

    10 mai 2014

    Bonjour! Si, comme chez moi, certains légumes sont délaissés par les convives, essayez cette petite "toutouille" qui a séduit mes réfractaires! 100g de riz à risotto 1 petite carotte 1/2 courgette 1/2poivron 1 blanc de poireau 1/2 aubergine 5 oignons...

  • Carrelet aux câpres

    11 mai 2014

    Bonjour! Un plat de poisson raffiné et relevé de petites baies acidulées... Par personne: 1 carrelet préparé par votre poissonnier Une belle cs de moutarde 4 cs de farine sel, poivre 1 cs d'huile de pépins de raisins 1 cs de vinaigre de noix 30g de beurre...

  • Blé aux oignons nouveaux, tomates et basilic

    16 mai 2014

    Bonjour! Un petit plat printanier, tout simple et savoureux! 100g de blé Ebly 3 tomates grappes 1cc de concentré de tomates 6 feuilles de basilic 6 oignons nouveaux 1 gousse d'ail 1cc de sucre Sel et poivre 1 cs de balsamique 1 cs d'huile d'olive 1cc...

  • Carottes au cumin

    20 mai 2014

    Bonjour! Cette petite salade simplissime aux saveurs d'Orient ravira les papilles! 500g de carottes 1 gousse d'ail 3cc de cumin 1 gousse d'ail 1cc de piment doux moulu Sel et poivre qs 1/4 de bouquet de coriandre fraiche 1 cs de vinaigre de citron 3 cs...

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