750 grammes
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Top articles

  • Bugnes

    10 mars 2014

    Bonjour! Aujourd'hui, soyons gourmands avec ces petits beignets croustillants..... 200 g de farine T45 30 g de sucre en poudre 30 g de beurre fondu 2 oeufs 3 g de sel 1cc de vanille en poudre Huile de friture Sucre glace Dans un cul de poule, mélanger...

  • Sponge cake

    17 mars 2014

    Bonjour! Très prisé de nos voisins anglophones, ce gâteau n'est pas moelleux... Il est nuageux! J'ai trouvé la recette sur un blog anglais.... 4 oeufs 60g de sucre cristallisé 60g de lait 50g d'huile 90g de farine fluide t45 Clarifier les œufs. Monter...

  • Baguettes (farine t45)

    21 mars 2014

    Bonjour! Boulange aujourd'hui encore, avec ces jolies baguettes croustillantes à la mie aérée et blanche à souhait ... 650G de farine t45 420G d eau fraiche 13G de sel 8g de levure fraiche Délayer la levure dans un peu d'eau prélevée sur la quantité totale...

  • Tarte fine aux pommes sans farine

    22 mars 2014

    Bonjour! Une tarte d'une infinie douceur, cela vous tenterait il? 200g de poudre d'amandes 60g de sucre glace 80g de beurre salé 1 oeuf 4 pommes golden 20g de beurre 40g de cassonnade 2 cs de gelée Préparer la pâte: crémer le beurre avec le sucre jusqu'à...

  • Madeleines express

    26 mars 2014

    Bonjour! 5 minutes de préparation, 12 minutes de cuisson, 30 secondes de dégustation!! 75g de beurre salé 75g de sucre 1csde jus de citron fraichement pressé 1cc de vanille en poudre 3 oeufs 100gde farine T45 2g de levure chimique Préchauffer le four...

  • Cuisse de dinde farcie au beurre piquant

    28 mars 2014

    Bonjour! Je décime la basse cour ces derniers jours!! J'ai eu l'idée d'enlever l'os pour le remplacer par une garniture qui nourrira et parfumera la chair.... 1 cuisse de dinde 40g de beurre salé 40g de moutarde à l'ancienne Sel, poivre 1 gousse d'ail...

  • Gervita maison sans gélatine

    03 avril 2014

    Bonjour! Un lit onctueux sous une mousse parfumée et légère.... Juste divin! Pour 5 verres format duralex 200g de crème liquide entière 400g de fromage blanc à 40% 70g de sucre 1cc de vanille en poiudre 2 grammes d'agar agar Fraises (facultatif) Mettre...

  • Baguettes, nouvelle version

    06 avril 2014

    Bonjour! Ces baguettes ont été réalisées sans effort! Un p'tit tour de MAP et le tour est joué! 950g de farine T65 600g d'eau froide 19g de sel 9g de levure fraiche Mélanger la farine et 500g d'eau. Laisser cette autolyse reposer 30 minutes. Délayer la...

  • Souris d'agneau rôtie, carotte et pommes de terre

    12 avril 2014

    Bonjour! Un plat qui se fait presque tout seul, peu de vaisselle, mais tellement de goûts.... 1 cs d'huile d’olive 1 souris d'agneau 1 échalion 1 gousse d'ail (très grosse) 1 belle branche de romarin 1 branche de thym 1/2cc de cumin Sel et poivre QS 1...

  • Pizza façon cheezy crust fun

    16 avril 2014

    Bonjour! Une pizza rigolote qu'on attaquerait presque par la croûte.... 300g à pâte à pain 4 portions de fromage style Babybel 300g de tomates 1cc de concentré de tomates 1 oignon rouge 1 gousse d'ail 1cc de piment doux 2 feuilles de basilic 1cc d'origan...

  • Jalousies aux pommes

    20 avril 2014

    Bonjour! Un petit déj fruité craquant, ca vous tente? Pâte feuilletée: 200g de farine 100g d'eau glacée 5 g de sel 150g de beurre froid Compotée: 3 pommes golden 1 cs de miel 1cc de vanille liquide 1 cs de jus de citron 1 jaune d'oeuf 2 cs de sucre 4...

  • Gateau moelleux style génoise aux jaunes d'oeufs

    21 avril 2014

    Bonjour! Un stock de jaunes à écouler? J'ai la solution! 8 jaunes d'oeufs 2 oeufs entiers 100g de farine 100g de maizena 5g de levure chimique 150g de sucre 100g de lait le zeste d'un citron Préchauffer le four à 180° avec la grille sur le cran le plus...

  • Tripes à l'algérienne

    25 avril 2014

    Bonjour! Un drôle de plat que Mamana adore.... Gros intestin, poumon, estomac de boeuf 300g de tomates pelées 1cc bombée de concentré de tomates 1 gros oignon rouge 2 gousses d'ail 1 petite branche de céleri 1cc de sucre 1cc de piment doux 1/2 cc de gingembre...

  • Muffins aux pépites coeur fondant

    04 mai 2014

    Bonjour! En mode 300% gourmands, ces muffins feront craquer les addicts de chocolat! 300g de farine 150g de sucre roux 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 oeufs 100g d'huile 150g de lait fermenté ou de yaourt 50g de nectar de bananes 100g de...

  • Velouté poivron tomates

    05 mai 2014

    Bonjour! Une petite soupe, toute simple, aussi délicieuse chaude que froide. 200g de tomates 1 gousse d'ail 1 oignon rouge 1 poivron rouge 1 pomme de terre 1 coeur de bouillon de légumes 1 cs de coriandre hahée 1cc de piment doux moulu 1cc de cumin moulu...

  • Pain au beurre antillais

    06 mai 2014

    Bonjour! Inspirée par Touria mais ayant mal lu les ingrédients à la base, j'ai cherché une autre recette pour réaliser ce joli pain tressé;.. 500g de farine 2 oeufs+1 jaune 125g de margarine 150ml de lait entier 50ml d'eau 30g de sucre de canne 1 sachet...

  • Baguettes aux céréales

    07 mai 2014

    Bonjour! En mode boulange, je vous propose de craquer pour ces baguettes pleines de petites graines! 1 kg de farine t55 10g de levure fraiche 640g d'eau froide 20g de sel 100g de mélange 4 graines bio Mélanger la farine, les graines et 550g d'eau. Laisser...

  • Poulet rôti moelleux et croustillant

    12 mai 2014

    Bonjour! Le poulet rôti.... Plat simple et délicieux mais qui requiert un minimum de savoir faire pour ne pas manger un morceau de carton insipide.... J'ai plusieurs façons de préparer cette bestiole, mais je suis à la recherche de LA recette. Et j'avoue...

  • Marbré choco-noisettes chocolat blanc

    14 mai 2014

    Bonjour! LA gourmandise à l'état pur... 4 oeufs 80g de sucre 60g de beurre 100g de pâte à tartiner chocolat noisettes 70g de chocolat blanc 100g de farine 50g de maizena 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préchauffer le four à 160°. Travailler...

  • Tarte aux pommes, compote pommes caramel

    17 mai 2014

    Bonjour! Envie de nouveauté dans un dessert classique? 200g de farine 100g de beurre 50g de sucre 1 pincée de sel 1 oeuf 600g de pommes 50+25g de sucre 50g d'eau 2 cs de confiture d'abricot Préparer la pâte dans un récipient, verser farine, sucre et sel....

  • Brownies fondants, ganache pâte à tartiner

    23 mai 2014

    Bonjour! Désolée par avance pur les régimeurs... 200g de chocolat noir 150g de beurre 150g de sucre 3 oeufs 70g de farine 1 belle pincée de fleur de sel 150g de chocolat noir 80g de pâte à tartiner 80g de crème liquide Préchauffer le four à 200°. Faire...

  • Madeleines

    24 mai 2014

    Bonjour! Je crois avoir trouvé "ma" recette inratable!! 2 gros oeufs (145g) 145g de farine 90g de sucre 80g de beurre fondu 5g de levure chlmique 1 pincée de sel 1 parfum au choix Préchauffer le four à 220°. Battre légèrement les oeufs avec le sucre,...

  • Petits moelleux au chocolat praliné

    27 mai 2014

    Bonjour! Envie de fondre de plaisir? Testez ces petites merveilles, vous m'en direz des nouvelles... 200g de chocolat noir praliné fondant 80g de beurre salé 75g de sucre 3 oeufs 60g de farine Préchauffer le four à 170°. Faire fondre le chocolat et le...

  • Briochettes roulées au chocolat

    30 mai 2014

    Bonjour! De jolies petites viennoiseries rayées de gourmandise! 300g de farine 1 yaourt 30g de beurre 30g de cassonnade 1 oeuf 3g de levure fraiche 5g de sel 150g de chocolat noir 75g de crème liquide Préparer la pâte: mette le yaourt à température ambiante,...

  • Tajine de pommes de terre aux merguez et poulet

    09 juin 2014

    Bonjour! Des restes de barbecue ou de couscous? J'ai la solution! Pour 6 3 merguez 3 cuisses de poulet avec morceau de dos cuites 6 pommes de terre 1 poivron 1 tomate 1/2 piment 1 cs d'huile 1 oignon 1 cs de concentré de tomates 1cc de sucre 1 gousse...

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