Top articles
-
Jardinière de légumes frais
Bonjour Je vous présente aujourd'hui ma p'tite jardinière, avec MES légumes de MON jardin (fierté perso, lol). OK, j'avoue, les carottes ont été achetées! 4cc de beurre à 41% 2 oignons (gros) 6 gousses d'ails 1 salade 500g de navets 500g de carottes 500g...
-
Pieds de veau aux pois chiches
Bonjour! Une recette pour faire plaisir à Mamana, qui réclamait ces petons de veau... Un p'tit tour chez mon boucher, et voila! 3 demi pieds de veau 2 cc d'huile d'olive 150g de pois chiches trempés de la veille et précuits 800g de tomates pelées (1 kg...
-
Petits chocolats de noël no1: lait caramel et noisettes
Bonjour! Il sera bientôt temps d'oublier le régime pour profiter des gourmandises de Noël, autant les faire à la maison! Pour ceux ci (15): 150g de sucre 25g de beurre demi sel 100g de crème liquide 300g de chocolat au lait 15 noisettes entières Réaliser...
-
Verrines acidulées de mascarpone
Bonjour! Un petit dessert frais et fruité vous tenterait-il? Je vous propose un trio de mousses de mascarpone légerement acidulé pour finir le repas tout en légèreté! Pour 4 verrines 250g de mascarpone 3 petits oeufs 60g de sucre vanillé 1 citron 50g...
-
Poulet doré à la ricotta
Bonjour ! Ma tite recette pour les dimanches en famille... Désolée pour mon absence d'hier, Orange nous a coupé le net toute la journée!!! 1 poulet entier (1,2kg) 250g de ricotta 1 oignon 6 gousses d’ail 1 CS bombée de moutarde forte 1 cs de basilic surgelé...
-
Salade mi cuite de pommes de terre
Bnjour! Aujourd'hui une tite salade qu'on servira tiède.... Très sympa.... 3 pommes de terre 3 carottes 7 cornichons 1 poivron rouge 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 boite de mini mais 2 belles tomates coeur de boeuf 1 bouquet de ciboulette 1 oignon nouveau...
-
Mercis et avertissements!
Un petit mot pour dire encore une fois merci... A ma copinaute Asmali, qui a testé mes rillettes de sardines avec une présentation divine! A Anthony qui m'a offert une wonder box pour me faire jolie après que je sois arrivée deuxième au concours d'entrées...
-
Moelleux chocolat pistache confiture de lait
Bonjour Amis du régime passez votre chemin et surtout fermez les yeux... Ce gateau est une tuerie. Plein de gourmandise. Et de calories. Miam. 300g de chocolat 50g de pistaches 4 oeufs (ou 5 s'ils sont petits) 170g de farine 1/2 sachet de levure chimique...
-
Petites saucisses de volaille épicées
Bonjour! Voici une petite recette relativement simple à réaliser, assez rapide dès qu'on a le coup de main pour rouler les saucisses, relevée et saine dans le sens où l'on sait ce qu'on met dedans... 2 blancs de poulet 1 cc d'harissa (moins ou pas du...
-
Tajine d'agneau sucré salé aux coings et abricots séchés
Bonjour! Aujourd'hui, un petit plat dépaysant pour utiliser des gros coings qu'un voisin m'a donné... Un coing, c'est ca: 4 morceaux d'agneau (1 souris et 3 colliers pour moi) 1 oignon 4 gousses d'ail 2 cc de canelle (on aime ca ici!) 1 cc de cumin 1...
-
Petits choux au craquelin
Bonjour! De retour, enfin.... La vilaine bestiole qui avait mis mon pc dans le coma a été vaincue!!! Merci pour tous vos gentils petits messages, que je lisais via mon téléphone tous les jours pour me remonter le moral de ne pas pouvoir vous répondre!...
-
Crumpets
Bonjour! Un petit déj tout en moelleux, miam miam! 125g de farine 1 cc rase de levure boulangère 175ml de lait tiède 1 pincée de sel 20g de beurre Réactiver la levure en la placant dans un ramequin avec quelques gouttes prélevée sur le lait tiède. Laisser...
-
Petite poêlée de poulet au fromage et oignons fondants
Bonjour! Aujourd'hui, petit plat salé,gourmand et régressif! Pour 2: 2 filets de poulet 1 gros oignon 3 gousses d'ail 1 cs d'huile d'olive Sel, poivre 2 portions de fromage fondu triangle Peler et émincer finement l'ail et l'oignon. Faire chauffer l'huile...
-
Pizza tomates saucisses, croûte fourrée et trio de fromage
Bonjour... Pour profiter du basilic frais... (La belle excuse) Pâte: 200g de farine 40g d'huile d'olive Environ 10cl d'un mélange lait et eau 3/4cc de levure boulangère 1/2cc de sucre 3/4cc de sel 2 gousses d'ail 1cc d'origan séché 8 portions de Vache...
-
Crevettes marinées à l'aneth, coriandre et au nuoc mam
Bonjour... Une tite poêlée de la mer pour rester en Asie... 500g de crevettes 1/4 de piment vert 1 cs d'huile de sésame 1 cs de sauce soja 1 cs de nuoc mam 10 brins d'aneth 1/2citron 10 brins de coriandre 2 gousses d'ail 1/2cc de gingembre moulu 1 belle...
-
Far aux pruneaux
Bonjour... Un grand classique, si bon... 1L de lait entier 200g de farine 100g de sucre 4 oeufs 500g de pruneaux 15g de beurre 1 gousse de vanille La veille, ouvrir la gousse de vanille, en gratter les graines et les déposer, avec la cosse, dans un pichet....
-
Manchons de canard au balsamique et soja
Bonjour.... Encore une fois, une recette au parfum d'ailleurs, mais c'est si bon... Pour 2: 4 manchons de canard 4 gousses d'ail 2 échalotes 1 oignon 1 cc de miel 1 cs de sauce soja salée 2 cs de balsamique 1 enveloppe de kubor 400ml d'eau 1 branche de...
-
Poêlée de légumes dorés à la coriandre
Bonjour! Aujourd'hui une petite poêlée toute simple... 1 aubergine 1 courgette 3 tomates 4 gousses d'ail 1 oignon 1/2 bouquet de coriandre 1/2 kubor 2 cs d'huile d'olive Sel Poivre Couper les aubergines en tranches, les saupoudrer de sel et laisser dégorger...
-
Brioche filante, à la crème fraiche
Bonjour! Aujourd'hui, une petite recette toute gourmande, mais presqu'allégée, puisque la crème fait 30% de M.G contre 82 pour le beurre.... 240g de farine 1/2cc de sel 80g d'oeuf 125g de crème 1cc de levure déshydratée Un peu de lait au cas ou 40g de...
-
Petite pizza au thon et à la tomate
Bonjour! Une pâte moellleuse et crousstillante, une petite sauce qui va bien et du fromaaaaaaaaaaaaaaage!!! Je remonte cette pizza publiée en avril dernier pour participer au concours de Pix'elles... 250g de farine 125g d'eau chaude 1cc de levure boulangère...
-
Tajine d'agneau aux 7 légumes
Bonjour! Aujourd'hui, un petit tajine tout en saveur et plein de couleurs..... 500g de poitrine d'agneau 1petit oignon 1 branche de céleri 1 cs de coriandre hachée 100g de haricots verts 6 petites pommes de terres 1 poivron 2 carottes 100g de flageolets...
-
Betteraves chaudes au sésame et vinaigre de framboises
Bonjour! Toujours dans ma passion inconditionnelle de Gordon, je vous propose aujourd'hui une version modifiée d'une de ses idées: les betteraves chaudes. Il préfère les cuisiner au balsamique et de façon différente, et les servir refroidies il me semble......
-
Tamthount zit (pain kabyle levé frit)
Bonjour! Aujjourd'hui, une petite recette de pain un peu original, frit, ce lui donne une croûte croustillante et un coeur de beignet.... 2 mesures de semoule fine (ma mesure: 1 mug) 1/2 mesure de farine 1 cc de sel 1 mug d'eau tiède (environ) 1 cc de...
-
Samsas boeuf et fromage
Bonjour.... Une petite entrée ramadanesque assez légère grâce à ma super poêle antiadhésive.... Pour 4 samsas: 150g de boeuf haché 1/2 oignon 2 gousses d'ail 1 poignée de persil frisé 1 poignée de coriandre 1cc de cumin 1 petite pincée de sel 1/2 cc de...
-
Petites boules craquelées aux amandes
Bonjour! Une petite bouchée à la saveur intense d'amande, pas trop sucrée, sans graisse ajoutée... Du bonheur. 125g de poudre d'amandes 50g de sucre 1cc de colorant 2 CS de sucre glace 1/2 cc d'arôme amandes amères 1 blanc d'oeuf 12 amandes entières Dans...