Bonjour.... Pour fêter le premier anniversaire de mariage de ma cousine, rien ne vaut un bon repas.... Au Menu: Des amuses bouches chauds et froids Des asperges entourées d'une tranche de chorizo halal (oublié la photo) Un Filet de boeuf en croûte aux...
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Bonjour! Aujourd'hui, une douceur qui reste de saison avec les premiers poireaux du jardin (du mien en tout cas) 1kg de jeunes poireaux 300g de pommes de terre 50g de beurre 2 sachets de bouillon Ariaké (légumes) 1cc rase de poivre Nettoyer soigneusement...
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Bonjour! Aujourd'hui, une recette salée pour les entrées et repas rapides... 4 lapins (1,6kg de viande après désossage) 600g de viande de veau grasse hachée 50g de sel 20g de poivre concassé 10g de poivre moulu 5g de quatre épices 10g de sucre 400g de...
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Bonjour! Régimeurs, régimeuses, fermez les jeux je vous prie... Ces petites cassollettes sont le gras incarné... Mais c'est meilleur fait maison! Et si simple... 4 douzaines d'escargots décoquillés 250g (pas besoin de peser, c'est une plaquette entière...)...
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Bonjour! Aujourd'hui, une recette de "charcuterie" , aux pesées précises grâce à la balance de précision de chez Pearl, et réalisée grâce à mon ami traiteur qui m'a permis d'avoir la viande et le sel nitrité. Ce sel permet de conserver la couleur de la...
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Bonjour! Que faire quand vous avez à la maison une personne (ne citons pas de nom, c'est pas moi!) qui achète quatre ou cinq fromages différents, les entame TOUS et refuse de les finir parce qu'ins sont devenus trop forts??? Des petitees bouchées pour...
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Bonjour! Aujourd'hui, comme promis, la recette de mes petites bouchées apéritivesqui ont précédé leméchoui. Avec deux pâtes, des fonds de frigo et un peu d'imagination, voila 15 mini quiches, 9 mini pizza, une douzaine de feuilletés au pesto, et 8 mini...
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Bonjour! Aujourd'hui une petite tatin salée, orientalisante, et pleine de saveurs! 280g de feuilletage (j'ai utilisé le reste de la pâte à galettes berrichonnes que j'avais congelé) 2 beaux poivrons verts 5 à 6 tomates selon taille 3 gousses d'ail 50g...
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Bonjour! J'ai recu samedi matin un petit colis de mon nouveau partenaire Lign'Océane... Une merveilleuse découverte, des produits méconnus à tort car ils sont vraiment très bons pour la santé! Bourrés de vitamines, ces algues et trésors des mers apportent...
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Bonjour! Je veux absolument commencer cet article en remerciant Amélie qui a inspiré cette recette, en publiant un velouté magnifique... Je connaissais la simple soupe, mais ce velouté est d'une douceur... Et léger avec ca! Pour ma petite Chacha qui a...
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