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Bonjour!

 

Un petit dessert tout frais qui goute l'enfance....

 

http://i33.servimg.com/u/f33/12/97/15/04/00717.jpg

 

150g de mascarpone

50g de sucre glace

1 oeuf+1blanc

6 cs defruits rouges

4 csdesirop de grenadine+8cs d'eau

Des barquettes aux framboises

1 gousse de vanille

6 cs de gelée de framboises

Fraises qs


Sortir le mascarpone et les oeufs 2h à l'avance pour qu'ils soient à t° ambiante.

 

Dans un cul de poule,monter le jaune, les graines de la gousse de vanille avec la moitié du sucre au batteur électrique pendant 10 minutes.Quand l'appareil prend une texture crémeuse, lui incorporer le mascarpone et fouetter cinq minutes supplémentaires.

 

Dans un autre récipient, monter les blancs en neige ferme, et les serrer quand ils sont bien durs avec le reste du sucre.

 

Réunir les deux préparations délicatement, en soulevant la masse.

 

Mélanger la grenadine et l'eau. Imbiber le coté "tout bisuit" des Barquettes.

 

Disposer une demi barquette au fond des verrines, puis tapisser le tour de biscuits.

 

Déposer une cs de crème vanillé, une cs de fruits rouges, une autre demi barquette, puis une cs de crème. Réserver au frais au moins 48h.

 

Décorer: napper le dessus de la préparation de gelée de framboises, déposer une fraise en tranches, et servir au dessert....

 

On en mangerait sans faim ni fin!

 

http://i33.servimg.com/u/f33/12/97/15/04/00812.jpg

Tag(s) : #Desserts

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