Bonjour!!
Reprise des "hostilités" sucrées, ma petite tarte est une bombe calorique!!!! Désolée pour le maillot...
200g de farine
1/2cc de levure chimique
50g de sucre glace
100g de beurre
1 oeuf
2 cs de nutella
200g de poudre d'amandes
200g de crème fraiche
75g de sucre
2 oeufs
5 poires bien mûres
Préparer la pâte en mélangeant sucre, levure et farine, puis en sablant avec le beurre. Ajouter l'oeuf, former une boule puis réserver au frais une heure.
Préchauffer le four à 230°.
Etaler finement la pâte, foncer un moule à tarte, la piquer, la lester et l'enfourner pour 10 minutes. Ôter le lest et poursuivre la cuisson à blanc pendant 10 minutes.
Préparer l'appareil aux amandes en mélangeant sucre, oeufs et crème. Incorporer la poudre d'amandes, mélanger intimement et réserver.
Peler les poires, les couper en deux puis les évider.
A la sortie du four, étaler le nutella sur la pâte chaude en couche fine. Déposer délicartement la crème d'amandes par dessus, puis disposer les poires harmonieusement.
Réenfourner une petite demi heure et surveiller, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
Laisser tiédir, quand même...
