750 grammes
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Bonjour!

 

Retour aux sources avec cette tarte simplissime mais si bonne...

 

http://i55.servimg.com/u/f55/12/97/15/04/03010.jpg

 

160g de farine

80g de beurre

40g de sucre

1pincée de sel

1 jaune d'oeuf

 600g depommes àcuire

1 gousse de vanille

4 pommes

1 cs de sucre

20gde beurre

 

Préparer la compote: couper les 600g de pommes en quartiers. Ajouter la gousse de vanille fendue et grattée, couvrir, et cuire à l'étouffée pendant 20 minutes.

 

Passer le contenu de la casserole au presse purée grille fine, et laisser refroidir.

 

Préchauffer le four à 200°.

 

Préparer la pâte sablée:mélanger la farine,le sucre et le sel. Déposer le beurre,sabler,puis lier à l'oeuf. Réserver.

 

Peler, évider et trancher finement les pommes restantes.

 

Abaisser la pâte et foncer un moule. Verser la compote et la répartir harmonieusement. Disposer joliment les tranches de pommes.

 

Parsemer de noisettes de beurre, poudrer de sucre, et enfourner en bas du four pour 35 à 40 minutes.

 

Abricoter pour faire briller, et déguster!

 

http://i55.servimg.com/u/f55/12/97/15/04/03212.jpg

Tag(s) : #Desserts
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