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Bonjour!

 

Cette recette regroupe plusieurs propositions recueillies sur le net, et correspond aux nécessités de la flemme la volonté de ne pas sortir en courses.....

 

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1 bel oignon

1 gousse d'ail

1 cs de Moutarde Condiment (Amora) ou Savora

1 cc de miel

2 cs de sauce poisson

1 cs de sauce huitre

1 bouillon Kubor

400g de tomates pelées

1cc de paprika fumé

1cc de poivre concassé

1 cs d'huile d'olive

 

Peler et émincer l'ail et l'oignon. Faire chauffer l'huile dans un casserole, et y verser le hachis. Laisser cuire une petite dizaine de minutes, le mélange doit prendre une couleur juste blonde.

 

Y ajouter le miel et monter le feu au lus fort. Remuer pendant 1 minute, pour caraméliser le tout.

 

Déposer alors la grosse cc de moutarde, en continuant de mélanger, pour obtenir une réparation très pâteuse, qui fait de grosses bulles.

 

Ajouter les sauces huitre et poisson, puis le paprika fumé. Cuire ainsi encore 30 secondes avant de verser les tomates pelées.

 

EMietter sur la préparation le bouillon cube, épicer de poivre, et attendre l'ébullition.

 

Baisser alors le feu au plus bas et laisser mijoter à peu près une heure, pour obtenir une sauce très épaisse et onctueuse.

 

Mixer éventuellement, laisser refroidir (la sauce épaissira encore) puis utiliser....

 

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Tag(s) : #Tartinades - sauces

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