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Bonjour!

 

Aujourd'hui, un accompagnement tout simple à réaliser mais très gouteux!

 

500g de pommes de terre

1 oignon

1 gousse d'ail

1cs de fines herbes

Sel, poivre, muscade

4 cs d'huile d'olive

 

http://i80.servimg.com/u/f80/12/97/15/04/00811.jpg

 

Peler et laver les pommes de terre. Eplucher l'oignon et l'ail. Râper tous ces ingrédients avec un disque à gros trous.

 

Malaxer pour bien mélanger.

 

Ajouter du sel, du poivre, des fines herbes et de la muscade.

 

Chauffer une poêle à feu moyen avec la moitié de l'huile.

 

Y poser un cercle de 8 cm. Mettre 2 cs bombées de préparation aux pommes de terre. Bien tasser. Laisser cuire 1 minute avec le cercle puis décercler et former les autres rostis de la même façon. Retourner les cercles de pommes de terre, en ajoutant de l'huile si nécessaire, et couvrir la poêle.

 

Cuire à feu doux environ 15 minutes.

 

Une fois que les galettes sont bien tendres, remonter le feu pour faire croustiller la seconde face.

 

 

http://i80.servimg.com/u/f80/12/97/15/04/00910.jpg

 

Servir au sortir de la cuisson....

Tag(s) : #Plats principaux-uniques

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