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Bonjour!

 

Une petite assiettée toute gourmande....

 

2 courgettes

7 à 8 gousses d'ail

12 noisettes

2 cs d'huile de noisettes

5 rondelles de baguette

5 copeaux de beaufort

Poivre

1/2 kubor

 

Dans une poêle à fond épais, faire torréfier les noisettes à sec pendant une à deux minutes à feu moyen. Débarasser et réserver.

 

Verser l'huile dans le poêlon et y presser deux gousses d'ail. Ajouter les courgettes taillées en frites ou en rondelles et les faire sauter pendant deux à trois minutes.

 

En surveillant le contenu de la poêle, peler les autres gousses d'ail. En réserver une demie, et ajouter les autres, entières, aux courgettes.

 

Verser 5 cl d'eau, le bouillon et poivrer la poêlée, puis couvrir et laisser cuire pendant 15 minutes.

 

Pendant ce temps, frotter le pain avec l'ail réservé et y déposer le beaufort. Faire fondre et dorer sous le grill du four.

 

Quand les courgettes sont à point, faire éventuellement évaporer le liquide restant à découvert et à feu vif, puis remettre les noisettes.

 

Servir bien chaud avec les croutons fromagés!

 

 

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Tag(s) : #Plats principaux-uniques

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