Pistaches sablées façons chouchous

Bonjour....

Aujourd'hui une gourmandise simplissime que j'ai réalisée en vue de deux autres recettes....

80g de pistaches émondées

1 gousse de vanille (juste la cosse)

80g de sucre

80g d'eau

Dans une petite casserole, placer les cosses d'une gousse de vanille, les pistaches, le sucre et 80g d'eau.

Porter à ébulltion et surveiller: quand de grosses bulles commencent à éclater à la surface du liquide épaissi, remuer sans cesse avec une cuillère jusqu'à ce qu'une couche de sucre recristallise et enrobe les pistaches.

Débarasser sur un papier cuisson et réserver.

C'est simplissime à faire....

Eviter de croquer, c'est addictif....