Petits sandwichs sucrés chocolats coco

Bonjour!

Aujourd'hui, des p'tites bouchées parfumées, économiques et moelleuses...

105g de chocolat blanc en pistoles (merci Miss Popcake!)

50g de crème liquide

75g de noix de coco râpée

20g de cacao amer

30gde sucre

1 oeuf

1cc d'huile de noix

3 cs de lait

Faire fondre à feu doux le chocolat dans la crème. Une fois que le mélange est lisse, le laisserrefroidir à température ambiante puis le placer au frais pour qu'il se solidifie.

En parallèle, préchauffer le four à 180°.

Battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que l'appareil mousse. Ajouter le cacao, mélanger à nouveau.

Incorporer alors la noix de coco râpée et l'huile. Brasser. Verser le lait avec parcimonie pour obtenir un appareil granuleux. Une cc de pate dans la main refermée se tient en boule.

Déposer des cc de préparation dans les empreintes d'un moule à mini bouchées. Tasser puis enfourner 10 minutes environ.

Laisser refroidir.

Démouler les bouchées,puis les unir deux a deux avec la ganache chocolat blanc.

Qui n'en veux?