Petits cupcakes choco crème coco

Bonjour!

Aujourd'hui, une recette de bouchées chocolatées et parfumées... Même pour les réticents au coco dont je fais partie, ca se laisse déguster!

150g de farine

100g de chocolat

3 cs d'huile

1 oeuf

1 cc de levure

25ml de lait

1 pincée de sel

30g de sucre vanillé

Pour la crème

100g de beurre à 15% doux

50g de sucre glace ou 3 cs d'édulcorant en poudre

50g de coco râpée

Préparer les gateaux:

Préchauffer le four à 180°.

Fondre le chocolat au micro ondes, puis lui incorporer le lait, l'oeuf, l'huile.

Mélanger dans un autre saladier la farine, le sel, le sucre et la levure.

Rassembler les deux appareils sans trop mélanger. Couler dans des caissettes à muffins ou moules et enfourner pour une bonne douzaine de minutes. Laisser refroidir complètement.

Pendant ce temps, mixer le plus finement possible la coco; mélanger le beurre, le sucre et la coco jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène. Réserver au frais.

Une fois les gateaux refroidis, dresser le beurre coco dessus, décorer et réserver au chaud dans le ventre!