Bonjour!
Aujourd'hui je remonte une ancienne recette que j'ai un peu améliorée pour voir... Je n'ai pas été décue.
2 pavés de saumon
2 tomates fraiches
6 feuilles d'oseille
2 cs de crème épaisse
2 oignons nouveaux
4 pincées de sel
4 pincées de poivre
Préchauffer le four à 200°.
Couper deux grands rectangles de papier aluminium.
Couper les tomates en rondelles fines. Emincer les oignons. Ciseler grossièrement l'oseille.
Répartir une pincée de sel et de poivre sur chaque papillotte. Déposer la moitié des tomates par dessus, la moitié de l'oseille, puis la moitié des oignons.
Déposer un pavé de saumon, puis nouveau une couche d'oignons, une de tomates et une d'oseille.
Saler et poivrer à nouveau, déposer une cs de crème et refermer la papillote.
Enfourner pour 20 25 minutes, une pique plantée au centre doit pénétrer sans résistance et ressortir chaude.
Servir de suite...