Bonjour!
Aujourd'hui une petite recette toute simple pour un gâteau sans four, expresse et moelleuse... Avec une petite modif de ma part pour un résultat encore plus mieux!
Par convive:
1 oeuf
1/2 cs de semoule extra fine
1/2 cs de maïzena
1 cs de lait
Levure chimique
Beurre et miel
Huile pour la cuisson
Pour 3 oeufs, je mets 1 cc de levure chimique.
Faire chauffer une petite poele à bords hauts avec quelques gouttes d'huile à feu vif.
Mélanger la semoule, la maizena et la levure.
Battre vivement les oeufs avec le lait. Baisser le feu au minimum
Incorporer les poudres au liquide, puis verser l'appareil dans la poêle.
Couvrir immédiatement et laisser cuire environ 7 minutes: le dessous doit être doré et le dessus ne doit plus être liquide.
Retourner l'omelette pour faire dorer l'autre face. Immédiatement, piquer le gateau avec une fourchette, déposer un morceau de beurre et une belle cs de miel, et recouvrir pour que les matières gourmandes pénètrent le gateau
Une fois le dessous doré, débarasser sur une assiette et mordre!
