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Bonjour!

 

Un gâteau léger comme un nuage, encore plus tendre qu' une génoise....

 

MARS-2766.JPG

 

3 oeufs

1 pincée de sel

1 yaourt

1 sachet de levure chimique

6 cs de sucre

6 cs de farine

1 pincée de sel

1 orange

1 citron

 

MARS-2765.JPG

 

Battre au fouet électrique les oeufs, le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange triple de volume.


Ajouter une cs d'huile, et battre jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement incorporée. Ajouter alors une cs de farine et la levure, les faire disparaitre dans la masse, puis une cs de yaourt.

 

Répéter l'étape jusqu'à ce que tout soit incorporé.


Préchauffer le four à 150°.

 

Zester l'orange et le citron et les presser. Ajouter ces derniers ingrédients à la pâte et bien mélanger.

 

Couler la pâte dans un moule en silicone, ou un moule graissé.


Enfourner pour environ 1H15, une pique plantée au centre devra ressortir sèche.

 

Démouler sur une grille, et laisser refroidir avant de partager....

 

MARS-2778.JPG

Tag(s) : #Gateaux

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