Bonjour!
Des bananes et des yaourts en surnombre? J'ai la solution!
3 yaourts
4 petites bananes
4 pots de farine
2 pots de sucre
1 sachet de levure chimique
1,5 pots de noix de coco râpée
1 pincée de sel
1/2 pot d'huile
4 oeufs
Battre vivement les oeufs avec le sucre afin de les fare tripler de volume, environ 10 minutes.
Ajouter à ce mélange les yaourts, battre pour lisser l'appareil. Incorporer l'huile. Quand elle s'est bien ntégrée, ajouter deux pots de farine, puis les bananes mixées.
Verser la noix de coco, battre encore, avant d'ajouter le reste de la farine, le sel et le sachet de levure.
Quand la pâte est bien lisse, la couler dans un moule à manqué en silione.
Enfourner pour 1h, en couvrant si la surfacce colore trop.
Démouler, et déguster juste tiède.... Je l'ai apporté chez une amie, on en a fait 12 belles parts!
