Bonjour! Boulange aujourd'hui encore, avec ces jolies baguettes croustillantes à la mie aérée et blanche à souhait ... 650G de farine t45 420G d eau fraiche 13G de sel 8g de levure fraiche Délayer la levure dans un peu d'eau prélevée sur la quantité totale...
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Bonjour! Je vous propose une version différente de la fameuse flamiche... Toute en générosité! 800g de blancs de poireaux 1/2 reblochon 250g de fromage frais type St Môret 50g de crème liquide 2 oeufs 1 pincée de poivre 1 pincée de muscade 1 pâte brisée...
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Bonjour! Mon sponge cake se sentait bien seul.... Il a fallu que je lui trouve une compagne immaculée et douce... Mais bien coquine puisqu'elle cache sous ses jupons une noix de gourmandise! 1 sponge cake 1 double expresso serré et sucré 1cc de cacao...
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Bonjour! Une recette de saison, relativement simple mais gouteuse... 3-4 petits poireaux 15g de beurre 1 cs de sauce soja 1ccde cassonnade 1 pincée de gingembre Inciser, rincer, et éliminer les feuilles dures des poireaux de façon à ce qu'ils soient de...
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Bonjour! Très prisé de nos voisins anglophones, ce gâteau n'est pas moelleux... Il est nuageux! J'ai trouvé la recette sur un blog anglais.... 4 oeufs 60g de sucre cristallisé 60g de lait 50g d'huile 90g de farine fluide t45 Clarifier les œufs. Monter...
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Bonjour! Un petit plat rapide et savoureux, cela réchauffe les papilles! 1 beau filet de poulet 1 échalote 1 gousse d'ail 1 noix de beurre 1 cc bombée de moutarde 1 cs bombée de crème fraiche épaisse 40g de fromage (Beaufort) poivre, sel, persil Couper...
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Bonjour! Un moment d'ennui et l'envie d'un cake m'a prise.... Mais pas un classique. Voici le résultat! 3 oeufs 120g de poudre à flan vanille non sucrée 10g de maizena 100g de beurre demi sel à température ambiante 1 sachet de levure chimique 50g de lait...
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Bonjour! Les cardes sont les tiges sur lesquelles poussent les artichauts. Nous les mangeons en Kabylie, bouillies, pour accompagner un couscous. Je vous emmène chez moi? 2 pigeons 2 morceaux de viande séchée 1 gros oignon 1 pied de cardes 3 tomates 2...
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Bonjour! Je vous propose aujourd'hui ces déjeunettes moelleuses qui feront un support idéal pour une tartinade matinale ou pour un sandwich... 300 g de farine type 45 30 g de sucre 15 g poudre de lait 5 g de sel 1 gros oeuf+1 jaune 30 g de beurre 5 g...
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Bonjour! Aujourd'hui, je revisite la traditionnelle tarte salée picarde en version plus gourmande... 1 pâte brisée maison 200g de mascarpone 100g de lait 2 oeufs 1 pointe de muscade râpée Poivre 20g de beurre salé 500g de poireaux 100g de leerdammer 100g...
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